Mesterkurzus szakács Silvena Rowe gluténmentes vegán süteménnyel - MasterChef - Jó ízlés - MasterChef
¾ teáscsésze nyers mandula
¾ Teáscsésze kókuszreszelék
1/3 teáscsésze hajdina (áztatott)
¾ Teáscsésze puha datolya
3 evőkanál juharszirup
* A hajdina áztatása:
Alaposan mossa meg a hajdinát folyó víz alatt, és távolítsa el az esetleges rossz darabokat. Helyezze a megmosott hajdinát egy üveg vagy kerámia tálba, és áztassa vízben. Adjunk hozzá egy evőkanál organikus almaecetet - (ez segít tovább bontani a fitinsavat). Áztassa legalább 6 órán át, és legfeljebb 8 órán át. A víz felhős lesz. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Szárítsa meg őket, amíg teljesen meg nem szárad.
* Hogyan készítsük el a torta alapját:
Tegye a mandulát, a kókuszreszeléket a turmixgépbe. Addig turmixoljuk, amíg finom morzsát nem kapunk, adjuk hozzá a maradék összetevőket, és keverjük addig, amíg ragacsos állagú keveréket nem kapunk. Alakítsa a kezével az űrlap aljára. Az űrlap alja 26 cm legyen.
- Csokoládé réteg
1 csésze kesudió 4 órán át áztatott
¼ Teáscsésze tiszta juharszirup
¼ Teáscsésze kakaóvaj
¼ Teáscsésze nyers kakaópor
1/3 teáscsésze teljes kókusztej
1 ½ s.l. vaníliakivonat
* Az elkészítés módja