Menü a magas vérnyomás megelőzésére
A magas vérnyomás számos életveszélyes betegség oka. A menü megváltoztatása jó módszer arra, hogy megvédje magát. Ebből a célból elsősorban el kell hagyni az edények bőséges sózását. A só lemondása azonban még nem garantálja a szív és az erek biztonságát.
A só csökkentésével együtt az orvosok sok gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolják - elegendő természetes sóval rendelkeznek. Ha étele sótlannak tűnik íztelennek, hangsúlyozza a gyógynövényeket és a fűszereket: fokhagyma, torma, petrezselyem, kapor, koriander. Zöldségfőzéskor ne sózza meg a vizet, hanem adjon hozzá citromlevet és fűszereket.
Próbáljon megenni legalább napi két vegetáriánus ételt, mivel az ilyen típusú ételekben nagyon alacsony a koleszterinszint. Egyes adatok szerint a szigorú vegán menü mindössze két hét alatt csökkenti az alsó határt 37 mm-rel, a felső határt pedig 13 mm-rel, ami körülbelül 7 kg-mal csökkenti a súlyt. Fogyasszon húst legfeljebb 2 adag 100 g-ot naponta. Próbáljon minimalizálni vagy abbahagyni a vörös hús fogyasztását. Desszertként inkább dióféléket (legfeljebb 200 g hetente), szárított vagy friss gyümölcsöt részesítsen előnyben. Naponta akár 1,5-2 liter vizet is ihat, de fontos, hogy ne maradjon a szervezetben.
Hangsúlyozza a következő termékeket: répa, káposzta, sárgarépa, fehérrépa, cukkini, paradicsom, uborka, leveles zöldség, zeller; görögdinnye, dinnye, kivi, mangó, avokádó, banán, citrusfélék, szőlő, eper, cseresznye, szárított gyümölcsök; sovány tej és savanyú tejtermékek; diófélék, magvak, hüvelyesek; zabkása, teljes kiőrlésű kenyér; nem zsíros hal; gránátalma leve, sárgarépa, narancs, áfonya; kakaó és étcsokoládé (minimum 70%).
Adjon fel sertéshúst, nyúzott csirkét, kolbászt és kolbászt, konzerv húst, belsőségeket, olajos halakat, füstölt, sós és zsíros termékeket, zsíros sajtokat. Távolítsa el a menüből péksüteményeket, sós és pácolt zöldségeket, ketchupot, zsíros szószokat. A kávé, az édes szénsavas italok és az alkohol szintén alkalmatlanok, mivel zavarják a kálium felszívódását. Egyél naponta négyszer ugyanabban az időben, és vacsorázzon legkésőbb 1,5 órával lefekvés előtt.
Céklaleves
2 gerezd fokhagyma
4 szár zellert
1,5–2 evőkanál reszelt gyömbér (helyettesítheti 1 teáskanál gyömbérporral)
Az elkészítés módja:
1. Süssük meg a céklát, vagy forraljuk fel 1 ek. ecet. Finoman aprítsa fel a hagymát és a zellert, majd párolja növényi olajban, a gyömbérrel, a korianderrel és a fokhagymával együtt 5-7 percig apróra.
2. Tegye az összes terméket turmixgépbe és pürésítse. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá a húslevesből, amelyben a céklát főzték (vagy vizet).
3. Tegye a levest egy serpenyőbe, és tegye a főzőlapra. Forralás után csökkentse a tüzet és főzzön 5-7 percig, hagyja 10-15 percig hűlni, megszórja finomra vágott petrezselyemmel és tálalja.
Lasagna lazac és spenót
10 lasagna kéreg
50 g reszelt sárga sajt
250 g lazacfilé
3 szál bazsalikom
Az elkészítés módja:
1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Kenj meg egy sütőedényt. Vágja a lazacfilét vékony csíkokra. Mossa, szárítsa meg és aprítsa fel a kaprot és a bazsalikomot. Drain a borsót, ha konzerv.
2. A túrót villával jól összekeverjük. Adja hozzá a kaprot, a bazsalikomot és a citromlevet, majd keverje újra. Adjunk hozzá egy kis sót.