Melyik fehérje jobb Borjú- vagy tejsavó Belcho Hristov - Fitness étrend-kiegészítők
Melyik fehérjeforrás a legjobb, melyik a leghatékonyabb? Ez a marhahús fehérje? Tejsavó fehérje? Nagyon erős véleményeket talál mind a marhahús, mind a tejsavófehérje mellett, és azért vagyok itt, hogy segítsek megkülönböztetni a tényeket az interneten megjelenő fikciótól.
A marhahúsfehérje előnyei a Yamamoto Nutrition:
Minél több kérdést tesz fel a tudós, annál több olyan válasz található, amely hangsúlyozza a fehérje fontosságát az ember étrendjében. Nem titok, hogy akár fehérje, akár marhahúsból, tejsavóból vagy más forrásokból származik, segít növelni az izom hipertrófiáját, növelni a zsírvesztést, miközben csökkenti a kalóriákat, csökkenti az izomvesztést, miközben csökkenti az étrendből származó kalóriákat stb. N.
Fehérje szükséges a test számos kulcsfontosságú funkcióhoz. A fehérjék az aminosavak hosszú láncai, és a biokémia világában az aminosavakat hatásmolekuláknak nevezik. A fehérjék (és alkotó aminosavak) ugyanis elsősorban megkönnyítik a sejtek közötti kommunikációt. Sok hormont tartalmaznak, amelyek endokrin szerepet játszanak, és mindegyik transzporter és enzim fehérjékből áll.
Jelenleg az ajánlott napi adag (RDA) 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként naponta (g/kg/nap) (Murphy, Hector és Phillips 2014, Kerksick és Kulovitz 2013), de a keményen edző és edző embereknek ennél többre van szükségük rendszeresen.fehérje. A sportolókra vonatkozó legtöbb becslés a jelenlegi RDA-adatok kétszerese vagy 1,6 gramm/testtömeg-kilogramm között javasolja naponta (Murphy, Hector és Phillips 2014).
De mint látni fogod, a tanulmányok továbbra is azt sugallják, hogy az optimális hatékonysághoz szükséges fehérje mennyisége még nagyobb lehet. Nyilvánvaló, hogy optimális mennyiségű kiváló minőségű fehérjeforrás, például tejsavófehérje (Cermak, de Groot és Van Loon 2013), valamint a tojás- és marhahúsfehérjében található fehérjeforrások (Gorissen, Remond és van Loon 2015) fogyasztása segít. rendezze a körülményeket az ön javára a nagyobb erő és izomnövekedés érdekében. Sajnos kihívás lehet elegendő mennyiségű fehérje fogyasztása tojás, tej, steak, csirke és tonhal formájában. Itt hasznosak a kiegészítők. Por formájában, 200 ml vízben vagy tejben megtörve a fehérje kiegészítés formájában a tartós megoldás.
Borjúfehérje VS Tejsavófehérje: az új tudomány más eredményeket ad
A fehérjeforrás minősége gyakran vitatott téma, és bár számos különböző eszköz létezik a fehérje minőségének értékelésére, két fehérjeforrás, a marhahúsfehérje és a tejsavófehérje nagyon érdekli az érdeklődő tudósokat, sportolókat és edzőket a fogyásban, zsírvesztés, izomnövekedés és az emberi tulajdonságok javulása.
A tejsavófehérje a tejben található két fehérje egyike, a másik pedig a kazein. Különösen a kazeinre vonatkozóan itt már elmondtam a véleményemet. Mint tudjuk, a marhahúsfehérjék tehenekből származnak, és egészen a közelmúltig főleg az étrendben fogyasztották őket nagy és zsíros steak, lédús filé vagy T-csont steak formájában. A fehérjefehérje-izolátum (étrend-kiegészítőként) fehérje kiegészítő formában kapható, ami sokakban arra késztette a kérdést, hogy melyik típusú fehérjét kell fogyasztania.?
Szerencsére mindkét fehérjetípusra vonatkozóan vannak támogató vizsgálatok, mivel a marhahúsfehérjével végzett kezdeti munka részeként 2007-ben befejeződött, amely bizonyítja a marhahús fehérje napi bevitelét, ami ösztönözheti az izomfehérje szintézisének folyamatos növekedését (Symons et al., 2007), a tejsavófehérje izolált változatait gyakran tekintik a legmagasabb minőségű fehérjeforrásnak, mivel magas a leucin- és egyéb esszenciális aminosavkoncentrációjuk.
Ugyanakkor értsd meg, hogy az adatok hegyei (ó, igen, sokat olvastam a témáról) léteznek, amelyek támogatják a tejsavófehérje étrendi segédanyagként való alkalmazását az erő és a sovány tömeg nagyobb növekedésének elősegítése érdekében (Cermak, de Groot és van Loon 2013, Phillips 2014), valamint a nagyobb zsírvesztés és a zsír fenntartása, a további zsírbevitel, miközben korlátozza a kalóriákat az étrend alatt (Longland et al. 2016, Hector et al. 2015, Phillips 2014). Ebben a tekintetben egy nemrégiben 2015-ben végzett tanulmány közvetlenül összehasonlította a marhahúsfehérje bevitelt a tejsavófehérje bevitelével, és először arra a következtetésre jutott, hogy bár a marhahúsfehérje és a tejsavófehérje is nagymértékben növeli az izomfehérje szintézisét, a tejsavófehérje még nagyobb anabolikus választ mutat (Burd et al. 2015).
Végül a tejsavófehérje-kiegészítőket egy átfogó edzésprogrammal együtt alkalmazták, amely súlyzós edzéseket, kardió intervallumokat és egyéb nagy intenzitású gyakorlatokat tartalmaz, agresszív kalória-csökkentéssel az étrendben. Lenyűgöző módon a szerzők be tudták mutatni azt a képességet, hogy valóban növeljék a sovány izomtömeg enyhe előnyeit, miközben lenyűgöző mennyiségű testzsírt szabadítanak fel (Longland et al. 2016). Ismét lényeges szempont, hogy az étrendi fehérjebevitel ebben a csoportban 2,3 gramm fehérje/kg/nap volt (a jelenlegi RDA-adatok majdnem háromszorosa). A tejsavófehérje-kiegészítőket étkezések között használták, hogy segítsék a résztvevőket táplálkozási céljaik elérésében, és az eredmények lenyűgözőek.