Melyek a legjobb diófélék és magvak Hello
Ha néha éhes vagy, és nem talál valami egészséges ételt, akkor egy marék nyers dió vagy mag mindig remek választás. Könnyű utazni (tegyen egy kis zacskót a pénztárcájába vagy a fiókjába), és jól tarthatók a hűtőszekrényben (a dió és a mag könnyen avasodik, ezért hasznos a hűtőben vagy a fagyasztóban tárolni).
Kényeztetheti magát azokkal a diófélékkel és magvakkal, amelyek a legjobban vonzanak, bár vitatható, hogy egyesek egészségesebbek, mint mások. Először is, ne feledje, hogy a földimogyoró nem szerepel ezen a listán, mert nem diófélék.
Az általunk felsorolt diófélék fából készültek, azaz. nő egy fán. A földimogyoró valójában a föld alatt növekszik, és a neve ellenére valóban hüvelyesek, és enni nem ajánlom őket.
Szerencsére rengeteg egészséges dió és mag közül lehet választani, így földimogyoró nélkül is nagy választék áll rendelkezésre.
A legjobb diófélék és magvak
Macadamia
A makadámiadióban a legmagasabb a zsírtartalom, és a legalacsonyabb a fehérje- és szénhidráttartalom az összes dió közül, és történetesen az egyik kedvencem. A nyers makadámiadió nagy mennyiségben tartalmaz B1-vitamint, magnéziumot és mangánt is.
A makadámiadió egyetlen adagja megegyezik a szükséges mangán 58% -ával és a napi ajánlott tiaminmennyiség 23% -ával. Ezenkívül a makadámia zsírsavainak körülbelül 60% -a egyszeresen telítetlen olajsav. Ez nagyjából megegyezik az olajbogyó szintjével, amelyek jól ismertek egészségügyi előnyeikről.
Pekándió (amerikai dió)
A pekándió több mint 19 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és tanulmányok kimutatták, hogy hozzájárulhatnak az LDL-koleszterin („rossz” koleszterin, azaz alacsony sűrűségű lipoprotein) csökkentéséhez, és ezáltal hozzájárulhatnak az artériák egészségéhez.
Az egyik kedvenc csemegém a kandírozott pekándió salátában. (Tudom, hogy cukoruk van, de az a minimális mennyiség, amely néhány evőkanál tört dióban van, nem okoz nagy problémát abban az esetben, ha a maradék idő alatt egészséges étrendet folytat)
A pekándiót a zsírok és fehérjék skáláján a makadámia után rangsorolják, és gyulladáscsökkentő magnéziumot, szívolajsavat, fenolos antioxidánsokat és immunstimuláló mangánt is tartalmaznak.
Dió
Negyed csésze dió biztosítja a gyulladáscsökkentő növényi omega-3 savak napi ajánlott mennyiségének több mint 100% -át, nagy mennyiségű réz, mangán, molibdén és biotin mellett.
Megvan az L-arginin aminosav is, amely számos előnnyel jár a keringési rendszer számára a szívbetegségben szenvedők, vagy azok számára, akiknek számos szívkockázati tényező miatt nagy a kockázata az ilyen betegségekre.
A dió olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek olyan erőteljes szabad gyökök megsemmisítői, hogy a tudósok "figyelemre méltónak" nevezik őket, és tanulmányok kimutatták, hogy a dió polifenolok segítenek megelőzni a vegyi anyagok által okozott májkárosodást.
A vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy napi két marék dió elősegítheti a prosztata- és emlőrák megelőzését, és megállíthatja a tumor növekedését is. Ezen felül fenntartják az agy egészségét, ideértve a deduktív gondolkodás ösztönzését a serdülőknél.
A héj legkülső diórétege - a fehéres, pikkelyes (vagy néha viaszos) rész - savanyú ízű, de tartózkodjon attól, hogy eltávolítsa. Becslések szerint a dióban található antioxidánsok akár 90% -a megtalálható a héjban, így ez az egyik legegészségesebb étel.
Mandula
A dióhoz hasonlóan a mandulában is az egyik leghasznosabb dolog a héja, mivel antioxidánsokban gazdag, beleértve a fenolokat, flavonoidokat és fenolsavakat, amelyek általában zöldségekkel és gyümölcsökkel társulnak.
Az American Journal of Agriculture and Food Chemistry egyik tanulmánya még azt is kiderítette, hogy egy 30 g-os adag mandula hasonló mennyiségű polifenolt tartalmaz, mint egy csésze párolt brokkoli vagy zöld tea.
Rendkívül hasznosak a szív egészségére nézve is. Az amerikai Circulation tudományos folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a kórosan magas vérzsírszintet, például koleszterint tartalmazó emberek teljes mandula elfogyasztásával jelentősen csökkenteni tudták a szívkoszorúér-betegség kockázati tényezőit (akik teljes kiőrlésű muffint ettek) nem kapnak hasonló eredményeket).
De vigyázzon, ne essen túl mandulával, mert sok fehérje van - mandulánként kb. 1 gramm.
Brazil dió
A brazil dió számos más dió előnyét kínálja - egészséges zsírok, antioxidánsok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezek azonban leginkább arról szólnak, hogy kiváló szerves szelénforrást jelentenek - egy erős antioxidáns-stimuláló ásványi anyag, amely fontos a rák megelőzésében.
Kedvezően magas zsír- és alacsony fehérjetartalommal rendelkeznek, a makadámiadiót és a pekándiót követve.
Pisztácia
A pisztáciában sok lutein, béta-karotin és gamma-tokoferol (E-vitamin) van, összehasonlítva más dióval. Bizonyított, hogy egy vagy két adag pisztácia fogyasztása-
a földimogyoró naponta valóban emeli az antioxidánsok vérszintjét, és csökkenti az oxidált LDL (rossz) koleszterinszintet a magas koleszterinszintűeknél.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a pisztáciát tartalmazó étrend csökkenti a szisztolés vérnyomást és az érrendszeri reakciókat a stresszre magas koleszterinszintű felnőtteknél. Hasznosak az egészséges testsúly fenntartásában is (mint a legtöbb dió).
Azok az emberek, akik 24 hétig pisztáciát ettek, átlagosan 1,75 cm-t vesztettek a derekuktól, 15 pontra csökkentették a koleszterinszintet, javították vércukorszintjüket és nem voltak fertőzések.