Melyek a fontos vitaminok és ásványi anyagok az anyagcsere fellendítéséhez?
Az anyagcsere egy olyan folyamat, amelyet a test az élelem és a tápanyagok energia lebontására és a különféle funkciók fenntartására használ. Az elfogyasztott vitaminok és ásványi anyagok, beleértve az ételt, hatással vannak az anyagcserére. A gyorsabb anyagcsere gyorsabban égeti el a kalóriákat, mint a lassabb, így kevésbé valószínű, hogy az ember hízik. Az anyagcsere az életkorral természetesen lelassul.
Vitaminok és ásványi anyagok, amelyek fokozzák az anyagcserét
Egyes vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulhatnak a hatékony anyagcsere fenntartásához. Míg a kiegészítők segíthetik az egészséges ételeket a legjobb vitamin- és ásványianyag-forrásban. Az öt legjobb vitamin és ásványi anyag a test működésének fenntartásához és fokozásához, beleértve az anyagcserét és a jó súlykontroll fenntartását:
1. B-vitaminok. Nagyon fontos szerepet játszanak a test energia-anyagcseréjében. A B-vitaminok:
- B-12
- biotin
- folsav
- B-6
- pantoténsav vagy B-5
- niacin vagy B-3
- riboflavin vagy B-2
- tiamin vagy B-1
Az egyik B-vitamin hiánya hatással lehet más B-vitaminokra, amelyek megzavarhatják az emberi anyagcserét. A B-12 elengedhetetlen a fehérje és a zsír anyagcseréjéhez. A megfelelő működéshez B-6-ra és folátra van szüksége.
- A B-6 segíti a fehérje anyagcserét is
- A tiamin segíti a testet a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjében
Elengedhetetlen a zsírok, fehérjék és szénhidrátok feldolgozásának képessége. Az egészséges anyagcsere biztosítja, hogy a test ezeket a tápanyagokat energiára használja fel, nem pedig zsírként tárolja őket. A B-vitaminokat tartalmazó ételeket rendszeresen kell fogyasztani, hogy megfeleljenek a szervezet napi szükségleteinek.
A B-vitaminokat tartalmazó ételek jó választása:
- sovány hús és tenger gyümölcsei
- teljes kiőrlésű gabona, beleértve az árpát és a barna rizst is
- tejtermékek
- tojás
- néhány gyümölcs, például banán, alma, szőlő és görögdinnye
- diófélék és magvak
- néhány zöldség, beleértve a spenótot, a burgonyát és a sütőtöket
A B-12 az állati eredetű élelmiszerekben található, ami azt jelenti, hogy a vegetáriánusoknak és a vegánoknak nehézségekbe ütközhet e vitamin elegendő fogyasztása.
Ezenkívül a következő élelmiszerek tartalmazhatnak B-12-et:
- dúsított növényi tej
- étkezési élesztő
- dúsított gabonafélék
- húspótlók
- Ételmelegítő (élesztő kivonat - a sörfőzés mellékterméke)
2. D-vitamin. Két tanulmány az D-vitamint és a súlyt vizsgálta idősebb nőknél és gyermekeknél. Megállapították, hogy a több zsírtartalmú résztvevők alacsonyabb D-vitamint tartalmaznak, mint a kevesebb zsírtartalmúak. Jelenleg a kutatók nem biztosak abban, hogy az alacsony D-vitamin hozzájárul-e az elhízáshoz, vagy fordítva. A diéta, a vércukorszint-szabályozás és a szabadban töltött idő szerepet játszik az ember súlyában. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a D-vitamin segíthet a vércukorszint szabályozásában és javíthatja az inzulinrezisztenciát a cukorbetegeknél.