Megkezdődött a karácsonyi böjt - az alázat és a tiszta hit ideje

A karácsonyi nagyböjt (karácsonyi nagyböjt) november 15-én kezdődik és december 24-ig tart, ideértve a karácsony estéjét is. Jelképezik Szűz Mária szenvedéseit a Megváltó megszülése előtti utolsó 40 napban.

Mit együnk nagyböjt idején?

Mint kiderült, vannak olyan napok, amikor a hal fogyasztása megengedett (Szent Miklós napján még kötelező is). Íme néhány hal, amelyekben a legmagasabb a fehérjetartalom: tonhal, hering, lepra, bonito, makréla, szardínia, szürke tőkehal, fattyúmakréla, fehér hal, pisztráng. Ne felejtsük el a gerinctelen puhatestűek sokféleségét, amelyek megengedettek olyan napokon, amikor a böjtöt nem tartják be: polipok, tintahal, rapani és kagylók.

-1 nagy doboz bab
- 2 nagy sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss hagyma
- 100 g zsemlemorzsa vagy törött régi kenyér
- 1 és 1/2 teáskanál. kömény
- olivaolaj
- bors
- szol
- 1/2 csokor petrezselyem

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le, és kevés olívaolajon puhára párolja. Amikor készen vannak, hozzáadhatjuk hozzájuk apróra vágott hagymát. A babot lecsepegtetjük és turmixgépben pépesítjük. Miután sima pürét kap, áttöltheti egy nagy tálba. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a sárgarépát és a hagymát, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és az apróra vágott petrezselymet. Keverje jól össze az elegyet, fedje le fóliával, és hagyja 30 percig a hűtőszekrényben megszáradni.

---