Mediterrán étrend - előnyök, étellista, Spiritell receptek
A különböző étrendek és egészséges életmód közül van-e a legjobb?
A népszerű mediterrán étrend előnyei az emberi egészség számára és a különféle betegségek megelőzésében betöltött szerepe mára tudományos tényté vált.
Két évvel ezelőtt a díjnyertes mediterrán étrend az emberiség szellemi kulturális örökségének UNESCO listájára került.
A "piramis" néven ismert mediterrán étrend sematikus ábrázolása az összes élelmiszercsoportot magában foglalja.
A mediterrán étrend nem csupán diéta, hanem életmód is.
Az emberek évszázadok óta így étkeznek, és a mediterrán étrend követése óriási egészségügyi előnyökkel járhat.
A mongó időket nevezték a legjobb étrendnek - 2020-ban is.
Ez a cikk megvizsgálja, hogy valójában mi a mediterrán étrend, milyen ételeket tartalmaz, milyen egészségügyi előnyökkel jár, és hogyan lehet mindezt beépíteni az étrendbe.
Mi a mediterrán étrend?
A diéta szó használatának problémája az, hogy korlátozást jelent.
A mediterrán étrenddel nagyon eltérnek a dolgok, ez nem korlátozza Önt messze, ezért inkább egészséges életmódnak kell tekinteni.
Ha egészséges ételeket ad hozzá étrendjéhez, azok kiüríthetik az összes eddig elfogyasztott szemetet. Már egyszerűen nincs hely számukra.
Ez az étkezési mód a mediterrán térségből származik, ahol mindig is az igazi ételekre helyezték a hangsúlyt.
A mediterrán étrend sok növényt, halat, olívaolajat, diót és magot tartalmaz. A jó itt az, hogy megengednek neked egy kis vörösbort.
Mi teszi ezt a diétát olyan hasznosá, hogy a legtisztább és legegészségesebb ételekre koncentrálunk. ( 1 )
Ebben az étrendben nem talál transzzsírokat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy mesterséges édesítőszereket.
Az ételeket szeretettel készítik, és a termékek minősége rendkívül fontos.
Az általános életmód az, ami miatt ez a diéta olyan hasznos.
Piopi-t, Olaszország egyik városát évek óta kutatják, hogy mitől olyan egészséges ez az életmód.
Az átlagember 90 éves koráig ott él. Amit észrevettek, hogy ezek az emberek valóban egészséges környezetben élnek.
Az ottani embereket napfény és friss levegő éri. Többet mozognak, a gyaloglás vagy a kerékpározás mellett döntenek a legtöbb helyen.
Kevesebb a krónikus stressz, és az étkezés pihentető élmény barátaival és családjával.
Mediterrán étrend - piramis
Ezt a mediterrán étrend-piramist gyakran frissítjük, hogy alkalmazkodjunk a modern életmódhoz.
A mediterrán étrend táplálékpiramisának új változata a mediterrán életmódban rejlő kulináris, kulturális és társadalmi rend ajánlásait tartalmazza.
Mediterrán diéta piramis (frissítve)
Milyen egészségügyi előnyei vannak a mediterrán étrend követésének?
Ennek az életmódnak az első jelentős előnye, hogy képes csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.
A nápolyi Klinikai és Kísérleti Orvostani Tanszék tanulmányából kiderült, hogy ez mennyire hatékony. ( 2 )
Öt nagy prospektív vizsgálatot végzett, amelyek megmutatták, hogyan csökkentheti jelentősen a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát egészséges embereknél.
A szív egészsége egy másik jelentős előny, amely az ilyen étkezésből származik.
Nagy hangsúlyt fektetve a gyümölcsökre és zöldségekre a mediterrán étrend jóllakhat, miközben rostot, fitotápanyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat kínál.
Az ilyen étkezés csökkentheti a keményítőtartalmú szénhidrátok és a finomított cukrok utáni vágyat.
A halakra, a diófélékre és a magokra összpontosítva nagyon szívegészséges omega-3 zsírsavakat kap.
Ez a fajta zsírsav segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és leküzdeni a szívbetegségeket. ( 3 )
Életmód
A mediterrán étrend, mint egészséges életmód, szintén hozzájárulhat a magas vérnyomás csökkentéséhez. ( 4 )
A spanyolországi Preventív Orvostudományi és Közegészségügyi Minisztérium négyéves tanulmányt végzett ennek vizsgálatára.
7500 embert figyeltek meg, és akik mediterrán étrendet követtek, a diasztolés vérnyomásuk lényegesen alacsonyabb volt.
Bár ennek az étrendnek magasabb lehet a zsírtartalma, mint másoknak, csak egészséges zsírokról van szó. ( 5. )
Az extra szűz olívaolaj és a nyers dió segít csökkenteni a diasztolés vérnyomást.
Ezáltal a mediterrán étrend az egészséges táplálkozás egyik legjobb módja.
Ez a diéta rendkívül hasznos a kognitív funkciók szempontjából. ( 6. )
Ismét az egészséges zsírok és az omega-3 bevitele miatt.
Tizenkét vizsgálatot végeztek több mint 1 574 000 ember bevonásával. Azt találták, hogy 13% -kal alacsonyabb az Alzheimer- és a Parkinson-kór előfordulása, amikor az emberek ezt az egészséges életmódot élték. ( 7 )
A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a mediterrán étrend követése hogyan javítja jelentősen az egészséget.
Csökken az általános halálozás is, ideértve a rák és a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozást is. ( 8. ) ( 9. )
Ételek listája a mediterrán étrendhez
Nyilvánvaló, hogy ez az étkezési mód jobb, mint a többi "diéta", de milyen ételeket fogyaszthat? Az alábbiakban röviden összefoglaljuk az egyes kategóriák legjobb választásait.
Fehérjék:
- A vadonban nevelt csirke
- Marhahús
- Borjúhús
- Lazac
- Osztriga, kagyló, rák
- Kapribogyó
- Tintahal
- Szardínia
- Tengeri sügér
- polip
- Tintahal