Meddig süssük bárányt

A legfinomabb sült bárányt akkor kapjuk a bárány sült alacsony hőmérsékleten (kb. 170 fok) hosszabb ideig, ezt az időt a húsdarab és a benne lévő zsír mérete határozza meg.

süssük

A Szent György-napi szokások szerint Bárány egészben kell sütni - azaz. a bárányt nagyon jól meg kell tisztítani, ízesíteni és nagyon alacsony hőmérsékleten 24 órán keresztül meg kell sütni.

De a bárány kedvelőiként tudjuk, hogy előre elkészített adagokban megsüthetjük (ezt a mesterszakácsok is javasolják, akik azt állítják, hogy így a bárányt egyenletesen sütik).