Ma hasznos, holnap - káros 9 mítosz az egészséges táplálkozásról - Hozzászólás
Mit szabad enni és inni? Már teljesen össze vagyunk zavarodva. A mai ételeket nagyon hasznosnak tartják, holnap azonban veszélyes lehet az egészségre. Egy másik ma méreg, holnap pedig elixír. Segítséget kínálunk Önnek:
A rossz kumarin
A fahéj még mindig káros! A kumarin, a benne található egyik anyag károsíthatja a vesét és a májat. Tehát: tartson szem előtt egy dolgot!
A kávé rossz hírneve
"A kávé rákot okoz", "A kávé károsítja az idegeket", "A kávé kiszárítja a testet" - a mondat már régóta érvényben van: a kávé káros az egészségére. Ezt már régóta állítják. De ma már tudjuk, hogy a kávé nem olyan veszélyes. Épp ellenkezőleg: a tudósok úgy vélik, hogy a kávébab megelőzheti egyes rákos megbetegedéseket.
Igaz borban?
Az alkohol káros - ez tény, ugyanakkor ismert, hogy a bor néhány fantasztikus molekulát tartalmaz, amelyek különösen hasznosak: például a resveratrolt és az antocianinokat. És most mi lesz? Igyunk bort vagy sem? Az önkéntesek hosszú távú kutatása választ ad erre a kérdésre: egy pohár bor naponta rendben van. De nem többet!
Vaj margarin ellen
Tartsa távol a vajat! Ezt tanácsolják a koleszterin-harcosok. És javasoljuk a margarint. Igaz, ez a helyettesítő kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vaj. De ne feledje, hogy a margarin nem feltétlenül egészséges. Ez nem természetes termék. Egyenesen fogalmazva - ez az élelmiszeripar laboratóriumaiban részt vevő kémia.
Ízesített szemét
Glutamát - nem és nem! Az aromát veszélyesnek tekintik. De nem annyira azért, mert finom, alacsony minőségű ételeket, például chipset és kész leveseket tud készíteni, hanem azért, mert néhány tudós azt javasolja, hogy a glutamát okozhatja az úgynevezett "kínai étterem szindrómát": izzadás, remegés és bizsergés. Ez? Eddig egyetlen komoly kutatás sem bizonyította.