Liszt cukorbetegeknek ajánlott
A liszt egy finom szemcsés élelmiszer, amelyet gabonafélék és hüvelyesek őrléséből állítanak elő. Nézzük meg a cukorbetegeknek ajánlott liszteket.
Teljes kiőrlésű lisztek
A héjjal együtt őrölt gabonából teljes kiőrlésű lisztet kapunk. Ezeket a szemeket általában búzából, rozsból, zabból, quinoából, barna rizsből, borsóból, árpából és hajdinából készítik. Az egészséges táplálkozás hívei a teljes kiőrlésű lisztek minden típusát aktívan népszerűsítik. Ennek pedig számos oka van: tartalmaznak rostot, E- és B-vitamint, fehérjét, cinket, antioxidánsokat, telítetlen zsírsavakat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Ezek a lisztek aktívan küzdenek az elhízás, a cukorbetegség, a bélgyengeség, a vitaminhiány, a depresszió, a szívbetegségek és az erek ellen.
Mandulaliszt
A mandulaliszt a manduladió feldolgozásával nyert termék. Ez a termék kémiai összetétele miatt felbecsülhetetlen értékű, telített zsírsavakat tartalmaz, szinte a teljes vitamintartományt, kolint, béta-kerotint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, klórt, ként, káliumot, biológiailag aktív komponenseket, antioxidánsokat és fitoösztrogéneket. A mandulaliszt külön előnye, hogy nem tartalmaz glutént. A viszonylag alacsony glikémiás index alkalmassá teszi a mandulalisztet étrendi táplálkozásra, de csak mértékkel.
Szentjánoskenyér liszt
Ezt a lisztet a hüvelyesek családjába tartozó szentjánoskenyér gyümölcséből nyerik. Barna bontatlan bogyók, és legfeljebb 56% cukrot (glükóz, fruktóz, maltóz, cellulóz és hemicellulóz), legfeljebb 8% aminosavat és jelentős nyomokat tartalmaznak (0,5%), A-, B1-, B2-, B4-, B5-vitamint, B6, C, E, PP, valamint értékes ásványi anyagok - kalcium, kálium, réz, nátrium, cink, magnézium, mangán, vas, foszfor. A sáska liszt egészséges táplálkozásra alkalmas, természetes édesítőszer és a kakaó helyettesítője, italok és sütemények készítéséhez.