Lazacos halászlé - finom recept
Halászlé - hagyományos étel, amelyet sajnos nem nagyon készítenek. És olyan finom és hasznos. A legfinomabb halászlé titka a főzésben és a fűszerekben rejlik - minél több, annál jobb 😊! Itt elkészítettem egy receptet a lazacos halászléhez, de használhat másik zsírosabb halat is. Az íze továbbra is egyedi 😊!
Termékek:
- Lazacfej - 1 db
- Lazac pörkölt - 2 db.
- Hagyma - 1 db. (egy nagyobb fej)
- Sárgarépa - 2 db.
- Burgonya - 2 db. (közepes)
- Bors - piros és zöld - 1/2 db.
- Zeller - 1 alátét körülbelül 0,5 cm-re a fejétől és néhány levélszár
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Só ízlés szerint
- Fűszerek - devisil, oregano, kapor, babérlevél, fekete bors, citrom.
Hogyan készítsünk lazacos halászlét:
Először válassza ki a halat - a fejét nagyobbra kell vágni, hogy kevés hús legyen rajta. Ugyanez vonatkozik a ragura is - nem látni a csontokat. Jól mossuk meg, és sós vízben forraljuk fel. Adjunk hozzá egy babérlevelet és néhány szem fekete borsot. Forrás közben hab képződik, amelyet el kell távolítania, hogy tiszta húsleves legyen. Miután felforrt, csökkentse a hőt. Valójában körülbelül 15-20 perc múlva a hús megfőtt, de ha körülbelül egy órán át hagyja forralni, akkor a lazacos halászlé húslevese telítettebb és ízletesebb lesz. Vegye le az edényt a tűzről, és vegye le a halat, hogy kihűljön.