Lavash - mit tudunk (nem) erről az arab kenyérről Gyönyörű nő

A vékony és a kenyérhez hasonlóan a lavash egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. Kovász nélkül fogyasztható, mint bármelyik közönséges kenyér, vagy felhasználható különféle szendvicsekhez, burritókhoz vagy donerekhez.

Mi is pontosan a lavash?

Örményország hagyományos kenyere, ahol gyökerei vélhetően erednek. 2014-ben „a lavash, a hagyományos kenyér elkészítése, jelentése és megjelenése, mint az örmény kultúra kifejeződése” felkerült az UNESCO emberiség szellemi kulturális örökségének listájára.

A pitakenyér kétféle formában található - téglalap alakú és kerek. Örményországban a kenyeret kézzel gyúrják és tekerik, így elég hosszú és széles. Ezért tekintik a téglalap alakú pitát hagyományosnak és a legközelebb az eredeti eredetihez. Alkalmas piték, lasagna, rétes stb. Készítésére. A kerek lavash nagyon kényelmes az egyszerűbb és gyorsabb ételek, például szendvicsek, burritók stb.

---