Lassú főzés az egészség és a finom eredmények érdekében; Nutrima

A lassú főzés több órás főzést jelent. Mint sejtette, erre a célra lassú tűzhelyet használnak. A lassú tűzhely általában nagy kerámia edény, elektronikus fűtéssel és üveg fedéllel. A főzési hőmérséklet beállítása 88 ° C és 121 ° C között van. Az étel elkészítésének alacsonyabb hőmérséklete minimalizálja az egészségtelen vegyületek képződését.

A lassú főzés fő előnye a könnyűsége és a kényelme. A húst egyszerűen meg lehet fűszerezni és reggel a készülékbe helyezni, 6-8 órán át hagyni főzni anélkül, hogy ellenőrizni kellene, majd kivinni és tálalni vacsora közben. A lassú főzési folyamat nemcsak egészséges ételkészítési módot kínál, hanem értékes időt és energiát takarít meg.

A lassú főzés olyan, mint a párolás. Sajnos ez a lében kiválasztódó B-vitaminok veszteségéhez is vezet, de ezek a vitaminok a húslevesben maradnak, ezért ne dobja el. Ne feledje azonban, hogy néha a baromfi és más finom hús túl puha és pépes lehet, különösen hosszabb főzési idő alatt. Állítsa be a főzési időt az összetevőknek megfelelően.

Néhány hasznos tipp a lassú tűzhelyben történő főzéshez.

Ne töltse túl a lassú tűzhelyet

Ne tegye túl a lassú tűzhelyet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy étele készen áll-e a receptben megadott időre, és hogy elkerülje a lehetséges veszélyeket. A legtöbb gyártó azt javasolja, hogy a lassú tűzhelyeket legfeljebb kétharmad alatt töltse fel. Ez természetesen különbözik a különböző márkáknál. A legjobb eredmény érdekében olvassa el figyelmesen a készülék kézikönyvét.

---