Laktóz intolerancia ICD E73

A laktóz intolerancia viszonylag gyakori ételintolerancia. Az érintett emberek érzékenyek a tejcukorra, mert hiányzik a laktáz enzimből, amely nélkül a szervezet nem szívja fel a tejcukrot. A laktázhiánynak számos oka lehet.

A laktóz a tejben és más tejtermékekben található természetes cukor.

A tej és a tejtermékek fő összetevője a laktóz, más néven tejcukor. Ez egy diszacharid, amely a galaktóz és a glükóz monoszacharidok két molekulájából áll. Élelmiszer-előállításhoz savóból nyerik ki. Bébiételekhez, süteményekhez és ízesítőként használják. Tulajdonságait az emésztés és a hashajtók szabályozásában használják.

A laktáz egy emésztőrendszer a vékonybélben, amely a laktózt két összetevőjére, glükózra és galaktózra bontja. Az élettani laktázhiány laktóz fermentációt okoz a vastagbélben, mert a laktóz emésztetlen marad. Ott a tejcukor táplálékforrássá válik a különféle baktériumok számára. Ennek eredménye gáz, hasi görcsök és fájdalmas puffadás.

Alapvetően minden, ami a tejhez kapcsolódik, tartalmaz laktózt, például fagylalt, vaj, csokoládé, krémsajt, tejszín, sajt és mások.

Emberek laktóz intolerancia gyakran tapasztalják, hogy problémát nélkül ehetnek sajtot és joghurtot. A sajt ugyanis sokkal kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tej.

Elsődleges és másodlagos laktázhiány van.

Az okai laktóz intolerancia vannak:

---