Külön evés - mítosz vagy divat Fogyókúrák és fitnesz
A külön étkezések nagyon modernek. Ennek az ötletnek a hívei azt állítják, hogy ez segített nekik fogyni, megtisztítani testüket, jól érezni magukat és csökkenteni az étrendjükben található káros ételeket. De a szakértők egyre szkeptikusabbak ezzel a nézettel.
A külön étkezés koncepciójának szerzője Herbert Shelton, aki életének 40 évét a dietetika és az orotrófia tanulmányozásának szenteli - a helyes táplálkozás tudományának.
A külön étkezés „Bibliája” - az „Ételek megfelelő kombinációi” című könyv (Könnyű ételkombináció), először 1928-ban jelent meg, nagyon népszerű és a mai napig újraközölte.
A külön táplálkozás elméletének lényege a termékek helyes (?) Kombinációjában rejlik.
A szerző szerint az összeférhetetlen termékek lenyelése nem teszi lehetővé normális felszívódást. Ezt azzal magyarázza, hogy minden étel bizonyos anyagokat és feltételeket igényel a felszívódáshoz, és gyakran ellentétesek egymással.
Sok táplálkozási szakember nem ért egyet ezzel a nézettel. Úgy gondolják, hogy helytelen az egészséges ember gyomrában történő "rothadás" folyamatáról beszélni, ahogy Shelton hiszi. Ezek szerint téved, amikor azt mondja, hogy a zsírok és a szénhidrátok a gyomorban fekszenek, mint egy holt teher, amelyet ott nem lehet feldolgozni. Egyszerűen eltávolodnak tőle a gyomor erős izomösszehúzódásai révén, amelyeket a szakemberek képletesen "tisztítószereknek" neveznek.