Kulináris receptek Gyógyszeres receptek Diétás receptek Kozmetikai receptek Gyógynövények
KRASIMIR DIMITROV, STARA ZAGORA
Moussaka bárányborda és rizs
Termékek: 800 g bárányhús, 1 és 1/2 teáskanál. rizs, 2 csokor zöldhagyma, vaj, olaj, só, bors.
Az elkészítés módja: Vágja le a bárányborda 1,5 cm vastagságot, verje fel borssal és sóval, és hagyja 2 órán át. A sült és megmosott rizst vajban megsütjük, 2 csomó apróra vágott friss hagymával együtt. Egy serpenyőben rendezzünk egy sor báránybordát, rizst rájuk és újra apróra. Öntsön vizet és olajat, és erős sütőben süsse meg. A kész edényt éles késsel vágja darabokra, és díszítéssel tálalja.
Kolbászos húsgombóc
Termékek 4 adagra: 600 g friss kolbász, 80 g zsír, 60 g hagyma, 100 g száraz kenyér, 2 tojás, petrezselyem, bors, só, hengerliszt.
Az elkészítés módja: Hámozzuk meg a kolbászokat, és daráljuk húsdarálóban. A kapott darált húshoz hozzáadjuk a tojást, az áztatott és lecsepegtetett kenyeret, a finomra vágott hagymát és a petrezselymet. Az összes terméket alaposan összekeverjük, és a keverékből húsgombókat formázunk. Forgassuk lisztbe, és mindkét oldalon pirítsuk meg.
Sonka tojással a zöldbabon
Termékek: 250 g sonka, 2 kemény tojás, 400 g zöldbab, 40 ml olaj, 20 g darált kétszersült, 100 g vörös paradicsom, citromlé, mustár, petrezselyem és só.
Az elkészítés módja: Tisztítsa meg és forralja fel a zöldbabot kevés sós vízben. Csepegtessük le, öntsünk rá olajat, szórjuk meg zsemlemorzsával, ízesítsük citromlével és tegyük egy nagy tányér közepére. Vágja a sonkát vékony szeletekre, és tekerje őket tölcsérekbe, amelyeket a bab köré vagy csillag alakú formában (tetejével a közepe felé) rendezünk. A tojásokat hosszában kettévágjuk. Távolítsa el a sárgáját, dörzsölje meg kevés zsírral, mustárral és sóval, majd térjen vissza a tojásfehérjéhez. Mindegyik tölcsérbe teszünk egy tojás felét, és a tölcsér széles része mentén piros paradicsom köröket és petrezselyem ágakat rendezünk.