Krétai étrend Gyógyító diéták
Néhány éve az egészségügyi táplálkozási szakemberek szó szerint esküsznek a krétai étrendre, meggyőződve arról, hogy az képes megvédeni minket a szív- és érrendszeri betegségektől és az elhízástól is.
A világ először 1988-ban hallott róla, amikor Dr. Michael Laurel, New York leghíresebb kardiológusa szívinfarktusos betegei közül néhányat a hagyományos koleszterinszint-csökkentő menü alá vetett, másokat pedig úgy evett, mint Kréta-sziget lakói. Az eredmény - utóbbiak nem csak teljesen felépülnek, hanem 61% -kal kisebb érzékenységet mutatnak a rákkeltő betegségekre, mint az első csoport tagjai.!
Az európaiakkal ellentétben
Melyek az alapelvei annak a csodás kezelésnek, amely oly sikeresen védi a szívet, megakadályozza bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát és irigylésre méltó hosszú élettartamot garantál? Titka a rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli termékekben, a zsírsavakban gazdag zsírok használatában, az év adott évszakának megfelelő fajtában és az ortodox ünnepek szerinti böjtben rejlik.
A krétai menü étkezési szokásainkhoz képest:
• Több friss zöldség, aromás gyógynövény, gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyér, rizs, szárított zöldség, hal, tenger gyümölcsei, csirke, juh- és kecskesajt, juh- és kecske joghurt, olívaolaj, gyógyteák és vörösbor (mértékkel).
• Kevesebb hús, kolbász, vaj, tejszín, napraforgóolaj, tehénsajt és tehénjoghurt, friss tej, fehér kenyér, sütemények, koncentrátumok, konzervek és fogyasztásra kész ételek vannak jelen.
A krétai menü mindenképpen megvédi azokat, akik ragaszkodnak hozzá, a szívinfarktus, agyvérzés és a korai öregedés ellen, mivel sok antioxidánst és különösen C- és E-vitamint tartalmaz. A szigetlakók által preferált ételek szintén sok magnéziumot tartalmaznak, megakadályozva az érelmeszesedés kialakulását, rost, eltávolítva belőlünk a rákos sejtek szaporodásának veszélyét az emésztőrendszerben és a kiválasztó szervekben, a bőr jó állapotáról gondoskodó karotinoidokat, az alfa-linolsavakat és a polifenolokat, sikeresen ellenállva a szöveti oxidáció folyamatának. És mégis - minden nagyon finom, így egyáltalán nem unatkozik, függetlenül attól, hogy mennyi ideig fogyasztják. Ami a súlyunkat illeti, a táplálkozási szakemberek már bebizonyították, hogy nem fognak mozogni, mindaddig, amíg egész életünkben úgy esünk, mint a kréták, akikről ismert, hogy egy főre jut a legtöbb és a legkarcsúbb százéves.