Korea érdekes konyhája
Kezdjük a koreai konyha legjellemzőbbjével - a koreai asztal soha nem tévedhet el.
Miért? Van egy megkülönböztető jellemzője - az asztal tele van számtalan kis tányérral, amelyek körülveszik a főételt.
Ezekben a kis tányérokban köreteket, önteteket, szószokat, zöldségeket, tenger gyümölcseit szolgálnak fel, amelyeknek minden étkezéskor jelen kell lenniük.
Ezeket a kis koreai tányérokat "banchan" -nak hívják. A főétel néha nem is különbözik a többitől, mert leggyakrabban egy kis tányérban is tálalják.
De mit esznek leggyakrabban Koreában? Szinte minden koreai étrendnél mindenféle rizs van.
Kezdetben nem volt rizs Koreában, ezért kölesre cserélték. Aztán Koreában kezdték termeszteni, de drága volt, ezért összekeverték más gabonafélékkel.