Konyha cukorbetegeknek - 4. oldal BG-Mamma
Eszembe jutott egy könyv, amely hasznos lehet - angolul is elérhető bolgár nyelven: "Búza, az álarcos gyilkos", Dr. William Davis. Dr. Davis kardiológus, aki kifejezetten a modern búza iránti nagy buzgalmán kívül nagyon hasznos könyvet írt a cukorbetegek számára megfelelő étrendről, amely valójában szinte mindenki számára megfelelő, akár betegségben, akár egészségesben. Természetesen különös figyelmet fordítanak a szív- és érrendszeri betegségekre. Vannak receptek a könyvben, ha nem tévedek, de véleményem szerint a legfontosabb az, hogy az étkezés ezen módjának alapelveit mennyire jól magyarázzák. Angolul beszélők számára a könyv az Búza has, ezután Dr. Davis írt egy másodpercet - Búza has teljes egészség, amely általánosabban szemléli az egészséget és a megfelelő táplálkozást az optimális egészség elérése érdekében.
Ne tévesszen meg a bolgár cím, sem Dr. Davis túlzott elkötelezettsége különösen a búza iránt. Igaz, hogy a búzával kapcsolatos állításai kutatási adatokon alapulnak, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni őket, de a könyv nagy előnye, hogy megmagyarázza, hogy mi legyen a modern ember étrendje, hogy egészséges legyen, és miért.
Nagyon érdekesnek találtam - ezek a tippek, amelyeket itt adunk meg a témában, úgy tűnik számomra elsősorban a második típusú cukorbetegségre irányulnak, nem pedig az elsőre. Mert olvastam, hogy az inzulint ellenőrizni kell, és érdekel, hogyan lehet irányítani valamit, amit a szervezet nem termel.
Továbbá érdekes a magas zsírtartalmú étrend számomra, hogyan viszonyul a külső inzulin elhelyezéséhez és különösen annak adagolásához - a zsírok fogyasztás után jól megemelik a vércukorszintet, és sokszor több kalóriát tartalmaznak, mint a szénhidrátok.
Végül csak annyi, hogy a cukorbetegek nem kívánatosak, hogy túl sokat terheljenek állati fehérjével, és még a modern kutatások is ajánlják a hús nélküli napokat,.
Személy szerint nem osztom a magas zsírtartalmú étrend iránti lelkesedést. Az alacsony szénhidráttartalom egyértelműen jó a cukorbetegek számára, de még mindig hülyének tartom, hogy néha nem tudok pizzát, rizst, burgonyát, péksüteményt stb.
Mivel itt láttam a témában legalább 2 cukorbeteg gyermekek anyját, remélem, hogy nem fogják alkalmazni a Cioccolata által ajánlott rendet - később biztosan meg tudják mérni a vizeletben lévő ketonokat. A kiegyensúlyozott étrend továbbra is a legjobb minden cukorbeteg számára, függetlenül az 1. vagy 2. típustól
Clivia, ezek az általam említett könyvek nem véletlenek - el kell olvasni, el kell olvasni, amit a szerzők a betegekkel végzett munkájuk (és saját tapasztalataik) alapján írtak, és levonják saját következtetéseit.
Természetesen van különbség a cukorbetegség két típusa között, de mindkét HB-BMX a legmegfelelőbb étrend, ha az ember mégis el akarja kerülni a cukorbetegség szövődményeit. Az első típusnál az inzulinadagot módosítani kell. Már bizonyíték van arra, hogy a magas inzulinhasználat is káros, csakúgy, mint a magas öntermelés.