Kókuszdió
A kókusz a kókuszpálma nagy kerek gyümölcse, kemény héjú, vékony barna héjú, fehér belső hússal, amelyet nyersen vagy szárítva fogyasztanak.
A kókuszdió a pálmafélék családjába tartozó növény, és a kókusz nemzetség egyetlen faja. Ezeknek a fáknak az egyik különlegessége, hogy a tengervíz közelében nagyon jól "érzik magukat", bár nincs rá szükségük.
Ezt azzal magyarázzák, hogy a pálma sekély gyökerei mennyire könnyedén szívják fel a nedvességet a talajból, amely a strandon lényegesen magasabb.
A kókusz héját nem károsítja a sós víz. Ez azt jelenti, hogy a tengervízbe esett diót a tengeri hullámok el tudják vinni, és egy hosszú "utazás" után lehetőség van egy távoli partra dobni, ahol egy idő után új pálmafa jelenik meg.
Tápérték 100 gramm kókuszdióra
• Fehérje - 3,4 gramm;
• Zsír - 33,5 gramm;
• Szénhidrátok - 6,2 gramm;
• Ásványi sók -2 gramm;
• Víz - 11,5 gramm;
• Kalóriatartalom - 354 kilokalória;
A kókuszdió magas kalóriatartalmú ételnek számít magas zsírtartalma miatt, és 100 gramm kókuszból 354 kilokalóriát kaphat az ember.
A kókuszolaj energiaértéke 862 kilokalória/100 gramm, de ugyanennyi kókusztej csak 19 kilokalóriát tartalmaz.
A kókusz túlzott fogyasztása súlygyarapodáshoz és későbbi elhízáshoz vezethet.
Hasznos tulajdonságok
A kókuszdió számos gyógyító anyagot, természetes olajokat és antioxidánsokat tartalmaz. Kálium, kalcium, magnézium, foszfor, E- és C-vitamin, folsav és rostforrás.