Klasszikus mézes sütemény - részletes recept - Ételek
ünnep 2016.11.30 13 187 megtekintés
A receptem egy klasszikus mézes süteményhez.
Az elmúlt években azt vettem észre, hogy ez a finom mézes torta nem készül. Elfelejtve vagy sem ... Ma nagyszerű alkalmam van elkészíteni és bemutatni Önnek. Ezt a süteményt különleges íze jellemzi. Tej-vajkrém, mézes kéreg és puha csokoládé öntet. A tortát 5 kéreggel készítettem, de sokkal nagyobb átmérőjű. Készíthet kisebb átmérővel és több kéreggel. Ahogy a mézeskalácsomat is készítettem, 20 szép darab jön ki belőle.
Szükséges termékek:
Az ugatáshoz: 2 evőkanál kandírozott mézzel vagy 4 evőkanál folyadékkal, 150 g cukor, 2 db M méretű tojás, 50 g olvasztott vaj (nem cserélhető más zsírral), 1 egyenlő teáskanál szódabikarbóna, 50 ml. friss tej, kb. 500 g liszt.
A krémhez: 250 g vaj szobahőmérsékleten, 250 g porcukor, 1 liter tej, 8 evőkanál liszt (150 g), 8 evőkanál cukor, 2 vaníliapor.
Az öntethez: 100 g porcukor, 35 g kakaó, 20 g liszt, 50 g vaj, 50 ml. víz, 1 vaníliapor.
Az alábbi termékek bármelyikét felhasználhatja a mézes sütemény kenyérsütéséhez:
Darált dió, őrölt keksz, őrölt keksz vagy őrölt méhsejtdarab