Kiegészítők helyett - kiegyensúlyozott étrendű szuperélelmiszerek
Dr. Georgi Gaydurkov az élelmiszer-adalékanyagokról és a tartósítószerekről
A probléma az, hogy az étrend-kiegészítők ellenőrzése nem olyan szigorú, mint a gyógyszereké, ezért gyakran tartalmaznak gyanús és veszélyes anyagokat. Az interneten mindenki láthatja, hogy az EU hogyan osztályozza őket - E kezdőbetűvel (Európából) és háromjegyű vagy nagyobb számmal, amely az adott kiegészítés kódja. A gyártóknak helyesen kell címkézniük a terméket, hogy az E-k jól láthatók legyenek.
Melyek az E veszélyesek az egészségünkre?
Leginkább a 200 és 300 közötti számok között vannak. Itt vannak tartósítószerek, amelyek sok mérgező anyagot, bizonyítottan rákkeltő benzoátokat, allergén szulfidokat és szulfitokat tartalmaznak, amelyek fejfájást jelentenek, és szintén mérgezőek, sok országban tiltott fenolok és formátumok, nitrátok és nitritek. Tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek nitrátokat tartalmaznak. De a kolbászokban, ahol tartósítószerként és étvágygerjesztő rózsaszínű színként használják őket, sokkal nagyobb mennyiségben vannak. Időnként rosszabbak a nitritek, amelyek bizonyítottan rákkeltők, és szükségszerűen belépnek a kolbászokba. A legmérgezőbb közülük az E 250, amely Bulgáriában megengedett szabvány szerint.
Jó emlékezni az E 621 - nátrium-glutamátra is. Amikor évekkel ezelőtt az Egyesült Államok kínai éttermeiben elkezdték használni, leírták az úgynevezett kínai éttermi szindrómát, amelyet fejfájás, hányinger és szédülés jellemez. A nátrium-glutamát szinte az összes kombinált levesben megtalálható. Emlékeztetem Önöket az E 951-re vagy az aszpartámra is, amely egy univerzális édesítőszer, még a rágógumiban is. Az aszpartám károsítja az agyat, provokálja az autoimmun betegségeket és a függőséget.
De annyi E van, hogy nehéz megtalálni az ártalmatlan címkéket, amelyeket szem előtt kell tartanunk.
Vegye fel a kapcsolatot a Fogyasztóvédelmi Egyesülettel és szerezzen onnan egy kártyát, ahol a legveszélyesebb E-k szerepelnek. Természetesen vannak köztük ártalmatlanok. Például az E 120 - egzotikus levéltetvek által előállított vörös pigment, amely a darált húst színezi. De a legtöbb nem az egészségünknek szól, hanem a kereskedelmi típusú élelmiszereknek.
Ne építsük ki immunitásunkat a rossz E-ekkel szemben azzal, hogy gyakorlatilag minden nap megesszük őket?
Immunitás jön létre egy vírus, egy baktérium ellen általában a biológiai tárgyak ellen, és nem a kémiai és szervetlen anyagokkal szemben. Ebben az esetben mérgekről van szó, amelyek belülről megesznek minket.