Kicsit csökken a speciális kenyerek iránti igény: Élelmiszerek, italok, egészség
"Ennek oka a kiskereskedőkben van, akik tolerálják a tömegtermékeket" - mondta Plamenka Krasteva, a Nilana kenyér cukorbetegeknek projekt vezetője.
- Bejelentette, hogy a Nilana kezdi gyártani az első kenyeret Bulgáriában cukorbetegek és túlsúlyos emberek számára. Mikor kerül forgalomba ez a termék? -Jelenleg nem tudok pontos dátumot megnevezni. Szeretnénk kidolgozni a termék előállításának minden részletét, hogy megbizonyosodhassunk arról, hogy a "Nilana", valamint a vezető táplálkozási és endokrinológusok a legmegfelelőbb terméket kínálják-e a bolgár piacra. Ez lesz az első kenyér, amelyet hazánkban kifejezetten cukorbetegek számára készítettek.
- Hogy hívják ezt a kenyeret és milyen darabokban adják el?
- A kenyér neve "Dea Nilana". A fókuszcsoport résztvevői maguk választották meg a termék súlyát. Kényelmes formában lesz, amely összhangban áll az emberek napi étrendjével, akik számára létrehozták.
- Mennyibe fog kerülni és hol fogják eladni? Elterjed-e az ország egész területén?
- A terméket az egész országban értékesíteni fogják. Mivel arra törekszünk, hogy kielégítsük a cukorbetegségben szenvedő, anyagcsere-problémákkal küzdő és túlsúlyos emberek igényeit, az ár a lehető legközelebb áll ennek a fogyasztói csoportnak a lehetőségeihez. Nem helyezzük el a magas árkategóriában, amely megfelelne neki, figyelembe véve az eredeti alapanyagokat, amelyekből készült.
- A Nilana által készített kenyér receptje?
- A kenyér receptje az osztrák Pfanel cég tulajdonában van. A Pfanel menedzserei két fő okból adták Nilanának. Az első az, hogy van tapasztalatunk az egészséges termékek gyártásában. A második - hogy megvan a technológiai kapacitásunk ahhoz, hogy megfeleljünk az osztrák kollégák követelményeinek, anélkül, hogy a receptet veszélyeztetnénk. Ugyanezt tették Németországban is, ahol a receptet az egészséges kenyerek helyi vezetője vásárolta meg.