Készítse el saját gyorséttermeit - Diéta - Súlykezelés - 2021

készítse

Kolbászkészítő 3D: Gyorsétterem-főzési mánia - Android Gameplay HD (2021. január).

  • Megvan a maga módja
  • Folytatás
  • Folytatás
  • Házi receptek gyorsétteremhez
  • Folytatás
  • Folytatás
  • Folytatás

Szerezd meg a gyorséttermi kedvencek egészségesebb verzióit.

Írta: Elaine Magee, MPH, RD

Az amerikaiak több ételt fogyasztanak otthonuktól távol - mondja egy trendszakértő, aki segít a kalóriabevitel növelésében. Különösen sok kutató állítja, hogy az elmúlt években a gyorsétterem-fogyasztás hatalmas növekedése jelentős szerepet játszott az elhízás-járványban.

"1998-ban tanulmányok kimutatták, hogy az amerikaiak által fogyasztott összes zöldség 25% -a olyan volt, mint a sült krumpli - és ez nagyon sokat mond ott" - mondta Dr. Marlene Schwartz, az Egyetem Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központjának kutatási igazgatója. "Rud".,

Valójában a gyorséttermek az "otthonról távol" eladási kategória legnagyobb és leggyorsabban növekvő szegmense - derül ki az Országos Étteremszövetség tényleges éttermi útmutatójából. Ez rossz hír, mivel a gyorsétterem magasabb kalória- és zsírtartalmú, mint az otthon készített ételek.

Ez azt jelenti, hogy fel kell mondania a gyorsétteremmel, ha egészségesen szeretne étkezni? Nem, mondják a szakértők. Az egyik megoldás az, hogy elkészíti saját, alacsony zsírtartalmú változatait a gyorsétterem-kedvenceiből (lásd az alábbi tippeket és recepteket).

És amikor a Kill the Driver-t csinálom, csak mondjon nemet a "szuper méretre", és válasszon egészségesebb menüválasztást - mondja Dr. Shanti Bowman, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Kutatási Hivatalának táplálkozási szakértője.

"A gyorsétteremre való összpontosításnak köszönhetően sok gyorsétterem kínál édesebb húsválasztékot és több friss gyümölcsöt és zöldséget salátaként" - mondja Bowman.

Megvan a maga módja

Íme néhány tipp az otthoni nyolc népszerű gyorsétterem egészségesebb változatához. A legjobb az, hogy a saját ízlésedhez igazíthatod őket.

1. Pizza. Ha otthon készít pizzát - még akkor is, ha bolti kérget használ, használhat alacsony zsírtartalmú vagy részben fölözött sajtot, sovány húsokat, például sovány sonkát vagy alacsony zsírtartalmú pepperoni, valamint sok pizzát és zöldséges mártást. Készítsen pizzatésztát otthon, és a fehér liszt felét teljes kiőrlésű liszttel helyettesítheti, hogy növelje a rost és a teljes kiőrlésű tápanyagok mennyiségét. Egészséges omega-3 savak hozzáadásához akár lenmagot is adhat a keverékhez (1/4 csésze lisztet cseréljen lenmagra).

Folytatás

2. Hamburgerek. Kérje meg a hentest, hogy őrölje le a látható, zsírral vágott friss, szuperszegény, jó minőségű filét. A hamburgereid szaftosabbá tételéhez keverje össze nedves, illatos összetevővé, például szójaszószba, darált fokhagymába, paradicsomalapú chili szószba, teriyaki szószba vagy barbecue szószba. A majonéz alapú szószok helyett fűszerekkel, például mustárral és BBQ mártással töltsd fel, és használj sok nyers növényi töltőanyagot (például hagymát, paradicsomot és salátát). Alkalmazza alacsony zsírtartalmú sajttal, ha sajtburgereket szeretne. Ezután teljes kiőrlésű zsemlében tálalja a szendvicsét.

3. Csirkés szendvicsek. A csirkés szendvicsek jó választás lehetnek, ha bőr nélküliek, grillezve (sült helyett), alacsony kalóriatartalmú fűszerekkel öltözve és teljes kiőrlésű zsemlén tálalják őket. Grillezett csirkemellek segítségével otthon könnyű elkészíteni egy grillcsirkés szendvicset (akár saját belső grillt vagy kenyérpirítót is használhat). Tálaljuk egy teljes kiőrlésű muffinon, amelyet sok nyers zöldség borít.

4. Sült csirke. A finom sült csirke elkészítésének trükkje az, hogy a vértelen csirkemelleket vagy combokat (kívánt esetben csíkokra vágva) belemártjuk egy alacsony zsírtartalmú íróba, majd betakarjuk egy fűszerezett morzsakeverékkel. Ezután fedje le a bevont darabok külsejét pisztollyal (mindkét oldalon). Előmelegített sütőben 450 fokon addig sütjük, amíg szépen meg nem pirul (kb. 20-30 perc a darabok méretétől függően).

5. Tej turmixol. Könnyebb turmixoláshoz használjon könnyű fagylaltot. Keressen egy Önnek megfelelő ízt, esetleg könnyű vanília- vagy csokoládéfagylaltot, vagy valami sörbetíz-ízt. Ha teljes tej helyett sovány tejet vagy 1% alacsony zsírtartalmú tejet ad hozzá, több kalóriát és zsírt borotvál le, miközben kissé megnöveli a fehérjét.

6. Hagymakarikák és burgonya. Aranybarna gyűrűk vagy sült krumpli készítéséhez a sütőben csak egy forró sütő (450 fok), a kívánt formára vágott vagy felosztott zöldségek és egy kis mennyiségű repceolaj (vagy főző spray) a külső borításhoz burgonyából vagy gyűrűkből.

7. Keksz. Ne hagyd, hogy ártatlanjai becsapjanak. Például a Popeye lánc keksze 240 kalóriát, 14 gramm zsírt és 4 gramm telített zsírt tartalmaz. Próbáljon otthon süteményeket készíteni egy hagyományos recept szerint, de rövidítés helyett használjon kevésbé zsíros margarint hozzáadott növényi szterinekkel (például Take Control vagy Benecol), tej és tejszín helyett pedig alacsony zsírtartalmú írót.

8. Hash Browns. Ha a McDonald's-ban kapja őket, minden kacsa 140 kalóriát, 8 gramm zsírt, 1,5 gramm telített zsírt és 2 gramm transzzsírt tartalmaz. A Burger King kis zabkása 230 kalóriát, 15 gramm zsírt, 4 gramm telített zsírt és 5 gramm transzzsírt tartalmaz. Ehelyett vásároljon fagyasztott barna pogácsákat a szupermarketben (győződjön meg róla, hogy adagonként 0 gramm zsírral rendelkezik). Ezután nézze meg az alábbi hash-brown pogácsák receptjét.