Kenyér - a minőségében egyedülálló étel

A kenyér egyedülálló étel!

Különösen fontos helyet foglal el a táplálkozásban, különösen a bolgárok számára. Ételeknek egyedülállóan ritka tulajdonsága van - soha nem fárad el, ezért minden nap használhatjuk. És nem csak mi, bolgárok vagyunk.

A kenyér rendkívül fontos és megfizethető forrása az értékes növényi fehérjéknek, amelyek esszenciális aminosavakat - metionint, lizint - tartalmaznak. A búzakenyér több fehérjét tartalmaz, mint a rozs (8,6–5,6%). A kenyér szénhidráttartalma különösen magas, de a zsírtartalma túl alacsony.

A kenyér jó B-vitamin-forrás, és mindennap a növényi cellulóz és ásványi anyagok - kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas - forrása. A kenyér magas kalóriatartalmú termék. Például 100 g rozskenyér 190 kcal, 100 g búza kenyér pedig 233 kcal.

Nehéz egyértelműen válaszolni a napi kenyérmennyiség kérdésére. Változatos étrend mellett, amely növényi és állati eredetű termékeket tartalmaz, elegendő naponta körülbelül 300-400 g kenyeret megenni. Az elhízott és bizonyos betegségekben szenvedők esetében ezt az arányt 100-150 grammra kell csökkenteni.

---