Karamellizált narancs cukorszirupban A vidám séf receptje

Kefével jól mossa meg a narancsot. Éles késsel vágja le a héjat az összes narancstól a húsáig. A hámozott narancsot a következő feldolgozásig hűtőszekrényben tárolják.

narancs

Hámozzon meg két narancsot, és vágja vékony csíkokra. Tegyük sok vízbe és főzzük 5-10 percig. Hagyja 1-2 órán át vízben ázni.
A hámozott narancsot keresztben négy szeletre vágjuk. Ütés nyárssal vagy fogpiszkálóval. Rendezze a narancsokat tortaformába.

Forraljuk fel a vizet, a cukrot és a narancshéjat. Forraljuk, amíg a folyadék fele nem lesz.
Öntsük a forró szirupot a narancsra. Fedje le az edényt fóliával és hagyja 24 órán át hűtőszekrényben.
Amíg cukroznak, a narancs felszabadítja a levét. Időnként öntsük a szirupot a narancsra, hogy teljes marinátot kapjunk.