Káposzta levelekbe öltözött sertésszelet
Anelia Terzieva szakácskönyvéből
SZÜKSÉGES TERMÉKEK
4 nyaki steak (szeletekkel is)
4 nagy levél savanyú káposzta (ha a levelek kicsiek - 8 darab)
100 g szalonna (vagy zsírosabb szalonna)
babérlevél
fekete bors
szol
ízletes
paprika
Jól ovalizálja a steakeket a fűszerekben (só, bors, sós, paprika). Tegyen néhány csepp olajat minden káposztalevélre. Helyezzen egy steaket minden lapra, és csomagolja be, mint egy borítékot. Az elkészített "csomagokat" egy kivajazott jen edénybe tesszük, a tetejére rendezzük a szalonnaszeleteket. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fekete borsot. Öntsön egy csésze kávét vízzel. Süssük körülbelül egy óra 30 percig, majd fedő nélkül süssük aranysárgára.