Kalózkagyló saláta - Finom - Előétel

Tengeri étel

saláta

Szükséges termékek 4 adaghoz:

400-500 g friss kagyló
2 fejezet lilahagyma
2 zöld paprika
2 sárgarépa
1 cukkini
150 ml olajat
100 ml ecetet
10 szem bors
5-6 mentalevél
2 babérlevél
1 evőkanál pirospaprika
1 evőkanál cukor
1 teáskanál só
1/2 kocka zöldségleves

Az elkészítés módja:

1. A kagylókat úgy tisztítják meg, hogy késsel szépen összekaparják őket. Tegyük egy lábosba, öntsünk 3-4 ujjnyi vizet és főzzük, amíg ki nem nyílnak. Készen állnak, amikor a hús narancssárgára vált.