Kalóriák az ételekben - mennyit kell enni - Kalóriák

Főoldal »Kalóriák» Kalóriák az ételekben - mennyit kell enni

mennyit

Ahhoz, hogy megfelelően kiszámítsa, hány kalóriát vesz fel, tudnia kell, hogy hány szénhidrát, zsír és fehérje van az egyes termékekben. Könnyű, ha csak egy dolgot fogyaszt, és ezek az információk a csomagolásán találhatók. De ha ételek keveréke, akkor mindegyikük kalóriáját össze kell gyűjteni. Vegyünk például egy csokoládét - Tej eperrel és joghurttal. 526 kcal-t tartalmaz, ami sok. A csomagoláson az is szerepel, hogy 7 gramm fehérjét, 58 gramm szénhidrátot és 29,5 zsírt tartalmaz. Ha nem írnánk le a kalóriákat, így számolhatnánk:

(7 gramm x 4 kalória) + (58 gramm x 4 kalória) + (29,5 gramm x 9 kalória) = 28 + 232 + 265,50 = 526 kalória

emlékeztetve arra, hogy az étrendi kalóriák valójában kilokalóriák. Megtekintheti "Néhány termék és mutatójuk" című cikkünket is.

gramm fehérje = 4 kalória

1 gramm szénhidrát = 4 kalória

1 gramm zsír = 9 kalória

1 milliliter kemény alkohol = 7 kalória

Kiderült azonban, hogy nem minden kalória egyforma. A kalória forrása fontos, hogy étlapunk egészségesebb legyen. A fehérjék és a komplex szénhidrátok előnyösebbek kalóriaforrásként a zsírokhoz képest. A zsírokat viszont nem szabad teljesen kizárni a menüből, mert ezek szükségesek a hormontermeléshez és néhány zsírban oldódó vitamin felszívódásához. De ezeket a zsírokat halból is megkaphatjuk, nem például a fent tárgyalt csokoládéból.