Kalcium Funkciók, hiányosságok és táplálékforrások
A kalcium az egyik leggyakoribb ásványi anyag az emberi testben (a teljes testtömeg körülbelül 1,5% -át teszi ki)
Az ember csontjai és fogai a test teljes kalciummennyiségének 99% -át tartalmazzák.
Az emberi test nem képes kalciumot termelni, ezért a normál kalciummennyiség fenntartása érdekében a táplálékkal kell előállítani. A vizelet, az izzadság, a bőr, a haj és a köröm révén mindenki naponta veszít a kalciumból.
Sok táplálkozási szakember javasolja, hogy a felnőttek 1000 és 1300 mg közötti ételt vegyenek be. minden nap.
A kalcium funkciói
A kalcium leginkább a csont szilárdságának és sűrűségének fenntartásában játszott szerepéről ismert. A csontmineralizációnak nevezett folyamatban a kalcium és a foszfor együtt kalcium-foszfátot képez.
A kalcium-foszfát a hidroxi-apatit nevű ásványi komplex fő összetevője, amely megadja a csont szerkezetét és összetételét. A kalcium számos nem csontfiziológiai tevékenységben is szerepet játszik, ideértve a véralvadást, a vezetési idegeket, az izmok összehúzódását, az enzimaktivitás szabályozását és a sejtmembrán működését.
Az idegi impulzusok továbbadása a testben a test elektromos aktivitásának köszönhető, amely a sejtmembránok bejáratainak nyitásához és bezárásához vezet. Amikor kinyílnak ezek a fajta ajtók, néhány ion (például kálium és nátrium) áthalad a sejteken. Az ionok ezen mozgása elektromos impulzusokat idéz elő idegi jelek küldésében. A kalcium segít ellenőrizni azoknak az ajtóknak a nyitását és bezárását, amelyek lehetővé teszik a kálium bejutását. Anélkül, hogy lenne elég kalcium, ezek a káliumcsatornák nem tudnak megfelelően záródni és kinyílni, ami idegi jelátviteli rendellenességekhez vezet.
Kalcium a véralvadás egyik tényezője. A véralvadás olyan folyamat, amelynek során a veszélyes és túlzott vérzés megelőzésére szolgál. Ha az erek megsérülnek, a vérlemezkék ezen a helyen gyűlnek össze, hogy megállítsák a vérzést. A vérlemezke aggregációt olyan alvadási tényezők közvetítik, amelyek segítenek összetartani őket. Mint kiderült, a kalcium ezen fontos tényezők egyike.
Kalciumhiány
Nem elegendő a bevitele kalcium, a vizelet és a széklet gyenge felszívódása vagy elvesztése kalciumhiányhoz vezethet. Gyermekeknél a kalciumhiány helytelen csontmineralizációhoz vezethet, ami rachitához vezet - ezt az állapotot a csontdeformitások és a növekedés késése jellemzi. Felnőtteknél a kalciumhiány osteomalaciához vagy a csontok lágyulásához vezethet. Ha vállalja kalcium mivel a táplálék túl alacsony a normális vérszint fenntartásához, a szervezet a kalcium raktározására támaszkodik a csontokban a normális vérszint fenntartása érdekében, ami az évek során csontritkuláshoz vezethet.
Alacsony szintje kalcium a vérben (különösen a kalcium bizonyos formája, az úgynevezett szabad ionizált kalcium) tetániának nevezett állapothoz vezethet. A tetanusz tünetei közé tartoznak az izomfájdalmak és görcsök, valamint a karok és lábak bizsergése.
A gyomorsav hiánya rontja a kalcium és kalciumhiányhoz vezethet. Megfelelő D-vitamin bevitelre van szükség a kalcium felszívódásához és felhasználásához. A D-vitamin hiánya vagy az inaktív D-vitamin aktív formává történő átalakulásának károsodása, amely a májban és a vesékben fordul elő, szintén kalciumhiányhoz vezethet.
Kalcium túladagolás
A túlzott kalciumbevitel (több mint 3000 mg/nap) a kalcium vérszintjének emelkedéséhez vezethet, ezt a hiperkalcémia néven ismert állapotot. Ha a vér foszforszintje ugyanakkor alacsony, a hiperkalcémia lágyrész meszesedéshez vezethet. A kalcium túladagolása aritmiához vezethet.