Kakaó - hasznos, illatos és ízlés szerint kellemes - Szakácskollekcióm
Kakaó - hasznos, illatos és kellemes ízű
MI A JÓ KAKAÓBAN?
A benne lévő alkaloid - a teobromin - élénkítő hatású, de sokkal enyhébb hatású, mint egy másik ismert alkaloid - a koffein. Ezért a kakaót azok fogyaszthatják, akiknek nem szabad, vagy nem szeretnek kávét inni. A teobromin gyengén hat az idegrendszerre és aktívan - a szív- és érrendszerre és a légzőrendszerre. Úgy gondolják, hogy minden kakaótermék megvédi a fogakat a cukor káros hatásaitól.
Bár a kakaó kalórikusabb, mint a tea vagy a kávé, ez nem vezet súlygyarapodáshoz. Csak még egy kis csésze kakaó is jóllakottságot okoz, és az ember nem eszik túl.
A kakaó és a csokoládé aktív szellemi vagy fizikai munkához is hasznos, sokak számára csodálatos antidepresszáns.
A szakértők különösen a gyermekek számára javasolják a kakaót. Mivel nem minden gyerek képes reggelizni kora reggel, mielőtt iskolába megy, egy csésze kakaó lehetővé teszi, hogy 2-3 órán keresztül ne érezze magát éhen - egészen a nagy szünetig.
Miért jó a csokoládé?
A csokoládé fő összetevője a nyers kakaó, amely keserű ízű flavonoidokban gazdag.
Ezek antioxidánsok, amelyekről úgy gondolják, hogy számos súlyos betegség ellen védenek, beleértve a szív- és érrendszeri problémákat, a cukorbetegséget és a rákot. A kakaó flavonoidok csökkentik a rossz koleszterin szintjét is. Az aromás szemek zsírjai pedig többnyire hasznosak - hasonlóak az olívaolajéhoz.