Kacsamell libamáj menüvel - a finomabb világért

Szent Bazil napján hagyományosan egy sült madárnak kell lennie az asztalon, és az év első napja megérdemli, hogy stílusosan főzzék. Dimo Dimov a Cult Gourmet Catering-től és a "6 x 5 recept" című könyv segít ebben az örömtevékenységben.

menüvel

Hozzávalók Szükséges termékek 2 adaghoz

  • 500 g kacsamell
  • 100 g libamáj
  • 4 év szol
  • 4 év fehér bors
  • 50 g barna cukor
  • 20 év édesem
  • 20 ml pálinka
  • 100 g szárított fügék
  • 60 ml Marsala
  • 100 g gránátalma magok
  • 40 év cukor gránátalma szószhoz
  • 20 ml grenadin