Jók az egészségre a diófélék?

A dió (dió, földimogyoró, mogyoró, mandula, kesudió stb.) Gazdag tápanyagforrás, beleértve a fehérjét is. Közülük 65 gramm annyi fehérjét biztosít, mint 30 gramm sovány hús. A dió jelentős mennyiségű vitamint is tartalmaz, például folsavat, niacint (PP-vitamin), B6- és E-vitamint, valamint számos ásványi anyagot - magnéziumot, rézet, cinket, szelént, foszfort és káliumot.

A dió nem tartalmaz koleszterint. Magas a zsírtartalma, de a bennük található zsírsavak többsége telítetlen. Fontos, hogy ne csak a zsír mennyiségére figyeljünk, hanem az általunk fogyasztott zsírra is. A telítetlen zsírsavak, amelyek többszörösen és egyszeresen telítetlenek, csökkenthetik a "rossz koleszterin" szintjét. Ezenkívül nem csökkentik a "jó koleszterin" szintjét, amely segít eltávolítani a koleszterint a szövetekből és csökkenti annak felhalmozódását az erek falában.

A dió tartalmaz omega-3 zsírsavakat is, amelyek hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben. Az antioxidáns E-vitamin mellett a dió egyéb antioxidáns hatású anyagokat is tartalmaz - szelént, flavonoidokat, fenolos vegyületeket, izoflavonokat és elaginsavat.

---