Jobb édesem, mint cukor!
Gyors tények:
1. A cukor a szükséges szénhidrátok lehetséges forrása
naponta, de a túlzott bevitel növelheti egyes betegségek kockázatát.
2. A méz segíthet a baktériumok elpusztításában
3. A méz több kalóriát tartalmaz, mint a cukor, de sokkal édesebb - ettől kevesebb édességet fogyaszt.
Amikor megiszol egy csésze teát, melyik üvegért nyúlsz - az egyik mézzel vagy a másik cukorral?
Bár a két termék végső hatása el fog érni, a következő sorokban a tápértékükről mesélünk.
A méz és a cukor főleg glükózból és fruktózból álló szénhidrát. Édesítőszerként használják. Mindkettő súlygyarapodáshoz vezethet, de összehasonlítva őket - a méz rendkívül hasznos, és sokkal jobb a tápértéke, mint a cukoré.
Amit tudnunk kell a mézről?
A méhek a virágokból gyűjtött nektárt használják méz előállítására. Ezt az anyagot általában folyékony formában fogyasztják, és színe halványsárgától sötétbarnáig változhat.
A méz főleg vízből és kétféle cukorból áll: fruktózból és glükózból. A méz tápanyag-összetételében is megtalálható:
- Enzimek
- Aminosavak
- B-vitaminok
- C vitamin
- Ásványok
- Antioxidánsok
A mézben található antioxidánsok közül sok a flavonoidok közé tartozik. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek bizonyos egészségügyi előnyökkel járhatnak.
A méz pontos táplálkozási összetétele eredetétől függően változik.
A méz előnyei
- Kevesebb mézet használhat anélkül, hogy cserébe édeset áldozna
- Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz
- A nyers méz segíthet az allergiák enyhítésében