Jó modor - asztali kiszolgálás

A mindennapi élet 2008 óta

Jó modor - asztali kiszolgálás

Mivel megígértem, hogy jó modorral kezdek egy sorozatot, és mivel néhányan kifejezték vágyukat, hogy többet tanuljanak, íme egy példa arra, hogyan kell megfelelően tálalni egy asztalt.

Nem formális szolgáltatás (főbb lehetőségek):

Alapvető irányelvek: a csészéket mindig a tányér jobb felső sarkában helyezzük el, az edényeket gondatlanul betehetjük egy szalvétába - mindkét oldalon, vagy az alábbiak szerint oszthatjuk el őket:

jobbra - egy kés és egy kanál

Hivatalos/hivatalos szolgálat:

Megpróbáltam elég világos grafikát összeállítani, mivel a fő elemek be vannak írva - ezentúl sok hely van a megjelenéseknek és az értelmezéseknek. Fontos tudni, hogy először a végső edényeket együk meg - azaz. kanál - ha van levesünk vagy villánk salátához/előételhez.

Az is, hogy van tányérunk és kenyérkésünk, még nem jelenti azt, hogy levágtuk. Vegyünk egy szeletet vagy egy kis cipót - attól függően, hogy a házigazdák mit tálaltak, törje meg kézzel a tányérban, és ha vaj és további előétel van kenhető -, akkor csak akkor használja a kést.

Az italokat az étlapnak és az ételeknek megfelelően osztályozzák, és elvileg így hangzik: fehér előétel, vörös főétel, pezsgő vagy dúsított bor desszert és kávé.

---