Jó és rossz cukor; EGÉSZSÉGÜGYI OPTIMALIZÁLÁS
Gianni Rolistenovával
Enya - karibi kék
Jó és rossz cukor
Akár ketózisra törekszik, akár nem, a cukor megszüntetése csak az egészségére szolgál.
A kutatások azt mutatják, hogy étrendünkben a hozzáadott cukor a fő cukorforrás. Az ételünkhöz hozzáadott cukrot a "szabad cukrok" kategóriába sorolják.
Az Egészségügyi Világszervezet nyomatékosan javasolja, hogy csökkentse a szabad cukrok napi bevitelét a teljes kalóriabevitel 5% -ára (kb. 7 teáskanál naponta).
Ez a szám nem vonatkozik a VM-HBX és a keto fájlokra!
Ne feledje, hogy cukor helyett édesítőszerrel is, ha édességet fogyaszt, akkor továbbra is édességet fog enni. Az édesítőszerek ragaszkodnak a régi étrendhez - magas a szénhidráttartalom, ami gyakran hozzájárul a súlygyarapodáshoz és az anyagcsere-problémákhoz. Az édesítőszerek lelassíthatják a fogyást, vagy fennsíkra helyezhetik.
Szerencsére az idő múlásával a keto diéta csökkenti az édes ételek iránti vágyat. Könnyebbé válik az édesség iránti vágy kontrollálása vagy figyelmen kívül hagyása.
Ha ketogén étrendet próbál követni, akkor a következő édesítőszereket használhatja:
Stevia, Eritrit, Xilit, Inulin, Alulóz, Jacone szirupja, Boca vagy Monk édesítőszerként, de korlátozott mennyiségben!
Amikor a cukorra gondolunk, gyakran az asztali cukorra gondolunk, ami energiatartalmú szénhidrát. Az asztali cukor két egyszerű cukorból áll, amelyek összekapcsolódnak. Ezek az egyszerű cukrok a glükóz és a fruktóz.
A különbség a fruktóz és a glükóz között
Az általános konszenzus szerint a fruktóz és a glükóz között nincs jelentős különbség az egészségre gyakorolt hatásuk tekintetében. A test minden sejtje képes feldolgozni a glükózt, míg csak a máj képes feldolgozni nagy mennyiségű fruktózt, ami azt jelenti, hogy a túlzott fogyasztás károsíthatja és zsírmájat képezhet.
Úgy gondolják, hogy a fruktóz zavarja bizonyos hormonok, különösen a ghrelin megfelelő működését, amely jelzi az agy éhezését, és a leptint, amely jóllakottság érzetét kelti. Ettől túlevés lehet.
A fruktóz glikémiás indexe alacsonyabb, mint a glükózé, így 2015-től az európai élelmiszer-gyártók, akik más cukrokat fruktózzal helyettesítenek, egészségre hivatkozhatnak termékeiken.
Van valami rosszabb, mint a cukor?
Igen - Fruktóz (gyümölcscukor) !