Japán tudósok bebizonyították, hogy a fehérbort csak halakkal szolgálják fel

A sommelier törvényét - a hús vörösborral és halakkal - fehérrel való kiszolgálását - japán tudósok bizonyították, akik hónapokig csaknem száz borfajtát elemeztek.

Takayuki Tamura biokémikus gyűjti össze a kóstolókat, hogy kipróbálják a hal és a bor különböző kombinációit.

Kiderült, hogy a fehérbor élesíti a hal ízét, a vörös keresztezi őket, és kellemetlen ízt hagy a szájban.

A tudósok még mindig nem tudják megmagyarázni ezt a tényt, de egyértelmű, hogy a fehérbort inni lehet halak, tenger gyümölcsei és a legtöbb zöldség mellett.

Minden bor vasat is tartalmaz, de koncentrációja a szőlőfajtától, a szüret évétől és a származási helytől függ.

---