Ivelina tejszerű csokoládéjától kezdve, Gabriela kakaósörén át azok közösségéig, akik

Ebben a projektben 20 bolgár történetet mesélünk el, amelyeket a Modern Optimisták Klubjában gyűjtünk össze, mert a mai tendencia az, hogy azt hisszük, hogy sikerülni fog. És legyen valaki, aki támogat.

csokoládéjától

Ma bemutatjuk Gergana Kabaivanovát és a LocalFood.bg alapítványát, amely segíti a helyi élelmiszeripari vállalkozásokat a fogyasztók elérésében.

Ha érdekel - iratkozz fel május 10-től 12-ig Várnába az általa szervezett Pendara Akadémiára. Bárki, aki iránymutatásokat szeretne kapni a finanszírozásról, a marketingstratégia kialakításáról és a technikai részekkel kapcsolatos segítségről, regisztrálhat a www.pendara.localfood.bg oldalon.

További információ erről, a résztvevők válaszai és a LocalFood.bg hálózat tagjainak további történetei itt találhatók: http://bit.ly/localfood-academy

A LocalFood.bg egy bulgáriai turnéra megy, hogy gyakorlati tanácsokat adjon a vállalkozóknak

Kézműves sör, egészséges vegán desszertek, mentalekvár - ez finoman hangzik, de ahhoz, hogy ezeket a termékeket piacra lehessen hozni, sokkal többre van szükség, mint a hiteles ételek készítésének vágyára. Ezeknek a gyártóknak a közösségbe kapcsolása az a kihívás, amely vonzotta Gergana Kabaivanovát.

Megalapította a LocalFood.bg Alapítványt, és 2016-ban létrehozta az első gazdálkodói piacokat. Elkezdett egy weboldalt a szervezésükről, valamint ingyenes tippekkel az élelmiszer-minőségi és -biztonsági ellenőrző rendszerrel (HACCP) való együttműködéshez.

A mezőgazdasági termelők piacai segítik a plovdivi székhelyű Casa Kakau kakaóbabcsokoládé-társaság népszerűségét - tudta meg a TRG. Ivelina Ilcheva fiának ételallergiája van a tehéntej fehérjére. Az egyik étel, amelyet elfogyaszthat, az étcsokoládé, de tejnyomok nélkül.

Kiderült, hogy ilyen termék nem létezik Bulgáriában, ezért a család maga kezdi el gyártani. „Termékeink kőmalommal készülnek, teljes egészében természetes alapanyagokból. Csak különféle ízű sötét csokoládéink vannak, bár, ital, kakaóbab tea és folyékony csokoládé bolgár mogyoróval "- mondja Ilcheva tulajdonos. Kakaóbabot közvetlenül a kis latin-amerikai gazdálkodóktól vásárol.

Ivelina és Gabriela Staykova a LocalFood.bg alapítvány által létrehozott, a kisvállalatok közötti kapcsolattartás hálózata révén nyílik meg.