Ismét a diéta miatt; MD magazin
A cukorbetegeknek egy profi táplálkozási szakembernek (dietetikus oktatónak) kell tanácsot adniuk a megfelelő étrendről. Az optimisták az "egészséges táplálkozás", a pesszimisták - "diéta", a realisták - a "mérsékelt és kiegyensúlyozott étrend", az orvosi szakemberek pedig a "táplálkozási terápia" kifejezést használnák.
Nem számít, milyen terminológiát használunk. A megfelelő táplálkozás az, amely kielégíti a cukorbetegek egyéni igényeit, és jobb glikémiás kontrollt érhet el.
Ezért előfordulhat, hogy az „intelligens étkezés” kifejezést kell használnunk - ez azt jelenti, hogy a nap folyamán kiválasztjuk és elosztjuk ételeinket, hogy energiát nyújtsunk a test növekedéséhez, fejlődéséhez és működéséhez túlevés vagy éhezés nélkül.
Rendszeres testmozgás hátterében alkalmazva a megfelelően megválasztott étrend (és a táplálkozási szakember szakmai tanácsának betartása mellett történő viselkedésváltozás) a glikált hemoglobin (A1c) szint 1-2% -os csökkenéséhez vezethet a cukrozott embereknél ", valamint általános egészségi állapotuk és egyéb anyagcsere-paramétereik javítása érdekében - csökkenteni a derék kerületét, javítani az inzulin hatását az izmokban, a májban és a zsírszövetben, csökkenteni a" rossz "koleszterin és triglicerid szintjét, sőt vérnyomásesés…
Általában a cukorbetegeknek egészséges étrendet kell követniük, amelyet a lakosság számára ajánlanak. Ennek az étrendnek biztosítania kell a normál testsúly fenntartását, valamint a megfelelő szénhidrát-, rost-, zsír- és esszenciális zsírsavak, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok bevitelét.
Túlsúlyos vagy elhízott embereknél a kalóriabevitelt korlátozni kell a fogyás elérése és az egészséges testsúly fenntartása érdekében. Az ilyen viselkedés javíthatja a glikémiás kontrollt és csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket.
A magas glikémiás indexű szénhidrátok alacsony glikémiás indexű szénhidrátokkal való helyettesítése jelentősen javíthatja a glikémiás kontrollt mindkét típusú cukorbetegségben.
Az összes szénhidrát megfelelő elosztása (amelyet különböző napokon viszonylag állandóan kell tartani) az étkezések között segíthet javítani a vércukorszintet és a testsúlykontrollt.
A test növekedéséhez, fejlődéséhez és működéséhez energiára van szükség. Ez az élet fűtőanyaga. Életképességünk attól függ, hogy mennyi energiát égettünk el az elfogyasztott ételből vagy a felhalmozódott hulladéklerakókból.
Az ételekben lévő energiát kalóriákban és csípésekben mérik.
Az egyik kalória az az energiamennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Az ételek energiatartalmának mérésekor általában 1000-szer nagyobb egységet használunk, amelyet kilokalóriának hívunk (kcal, kcal).
A joule (J) az a munka, amelyet egy newtoni erő (N) végzett, hogy egy testet egy méter távolságra mozgasson az erő irányába. Egy kilokalóriához hasonlóan ezt az energiát az ételben egy kilojoule (kJ, kJ) ekvivalens egységében mérik.