Ismert és ismeretlen antioxidánsok - tudunk-e mindent róluk?
Az elmúlt években az antioxidánsok témája széles körben népszerűvé vált. Az is tény, hogy számos tudományos tanulmány már régóta megerősítette az elegendő antioxidáns napi bevitelének szükségességét. A témával kapcsolatos információk sokfélesége ellenére azonban nem teljesen biztos, hogy tisztában vagyunk-e azzal, hogy valójában mi az antioxidáns, és mi a fő funkciójuk az emberi egészség és az ifjúság szempontjából.
Az antioxidánsokkal kapcsolatos legfontosabb kérdésekre Galina Racheva, az MMA-Sofia Országos Sugárvédelmi Kutató Laboratórium radiobiológiai doktorandusa, a biotechnológia mestere, genetikai és sejtmérnöki diplomával rendelkezik. Tudományos genetikai és molekuláris vizsgálatokat végez a trimetil-glicin (betain) aminosav megelőző és terápiás hatásairól az emberi sejtmodell rendszerekre különféle sugárzási dózisokkal történő besugárzás után.
Mik is pontosan az antioxidánsok és mi az osztályozásuk?
Mely antioxidánsok a leghasznosabbak és leghatékonyabbak?
A már leírt mechanizmusok szerint azt mondhatom, hogy nem lenne helyes és pontos a "leghasznosabb vagy leghatékonyabb antioxidánsok" kategóriába sorolni. Az antioxidánsok bevitele, amelyek mindegyike egy bizonyos mechanizmus alapján hat, szakember által pontosan meghatározott dózisban, rendkívül hasznos és hatékony módszer a rákos sejtek jövőbeli fejlődésének, a bőr öregedésének, a belső szervek károsodásának és egyebek elleni küzdelemnek. A friss gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsoknak kötelezően a napi menü részét kell képezniük. A változatos és megfelelő étrend a hosszú élettartam alapja.
Folyamatosan beszélnek az antioxidánsok előnyeiről és a szabad gyökök ártalmáról. Az antioxidánsok pontosan miként hatnak a szabad gyökök ellen?
A szabad gyökökkel szembeni ellenhatás mechanizmusa nagyon érdekes. Az antioxidánsoknak van egy reaktív csoportja, amely kölcsönhatásba lép a szabad gyökökkel. Ily módon megszakítják az egyre növekvő lavinaláncot az új gyökök képződésétől. Emellett a kialakult új termékek normálisak a test anyagcseréje szempontjából, és szubsztrátként szerepelnek az anyagcsere útvonalain.
Úgy gondolják, hogy a testben található túlzott szabad gyökök a korai öregedés vezető okai. Megakadályozhatják az antioxidánsok a korai öregedést?
Az antioxidánsok, amelyek a szabad gyökök semlegesítésére szolgálnak, lassíthatják a sejt öregedési folyamatát, és ezáltal a szövetek, szervek és a test egészének öregedését. Bizonyított, hogy a bőr az első olyan szerv, amely láthatóan kiszolgáltatott a környezet káros hatásainak. A környezet káros hatásainak csökkentése segít lassítani a bőr öregedési folyamatát és korai kopását. Természetesen az antioxidánsok lelassulnak, de nem szakítják meg a test természetes öregedési folyamatát.