Ismeretlen citrusfélék Yuzu

A Yuzu japán citrusfélék akkora, mint egy mandarin, és meglehetősen savanykás. A Yuzu a legnépszerűbb az összes citrusfélék közül Japánban.

Yuzu a 2000-es évek elején vált népszerűvé az Egyesült Államok kulináris színterén, és a mai napig, ritka és drága megjelenése ellenére, ez a gyümölcs továbbra is megtalálható az éttermi menükben szószok, koktélok és desszertek formájában. Ahogy a legtöbb citrusfélénél, a yuzu is Kínából származik.

A gyümölcsöt a Tang-dinasztia idején vezették be Japánba, amikor frissítő fürdőben használták, gyógyászati ​​célokra, valamint számos kulináris célra.

Ízléssel és a citrom, a mandarin és a grapefruit keresztezésével az elmúlt években elfogadták a nyugati konyhát, ahol minden ízesítésére szolgálnak - a sörtől és a rágógumitól az ecetig és koktélokig.

A Yuzu elterjedt az ázsiai élelmiszerboltokban, és várhatóan hamarosan szupermarketeink, valamint speciális gyümölcs- és zöldségboltjaink polcain lesz.

---