Intelligens útmutató az egészséges vásárláshoz
A jó termékek tárolása a konyhában és a szekrényben az egyik legfontosabb lépés egészségesebb főzés és étkezés otthon. De a vásárlás nem mindig könnyű feladat! A nagy szupermarketekbe járás nehéz ok, főleg ha különböző polcokon kell átmenni - írja a Forbes elektronikus kiadása. Néha eltereli a figyelmét édes csemegék és csomagolt termékek, amelyek több tartósítószert és káros összetevőt tartalmaznak, amelyekről nem is tudsz.
Mi segítünk Önnek intelligensebb ételválasztásban kilenc táplálkozási tipp, ami rendkívül egyszerű feladattá teszi az egészséges termékek vásárlását:
- Mindig készítsen listát.
Számos oka van annak, miért készítsen bevásárló listát, mielőtt elindulna az élelmiszerboltba.
"Először is - ha lista nélkül megy el az üzletbe, akkor a kísértés pillanatában találhatja magát, és megtévesztheti, ha olyan ételeket vásárol, amelyek nem az egészségére szolgálnak. Vagy vegyen olyan ételt, amelyet kipróbált, de a valóságban soha nem fog enni otthon. ”- mondja. Sarah Mirkin, Los Angeles-i táplálkozási szakember, egészségügyi guru és a "Töltsd meg a tányérodat és fogyj" című könyv szerzője.
Ez más módon is megtehető - "felejtsen el néhány egészséges ételt, amelyet szeretett volna vásárolni, azokat, amelyeket igazán élvez" - tanácsolja.
A lista nélküli vásárlás azt is jelenti, hogy nagy valószínűséggel megnézi az üzlet minden egyes útját, ami időigényes és rendkívül megterhelővé teszi az egész folyamatot - teszi hozzá a táplálkozási szakember. Érdemes tehát részletes listát készíteni a megvásárolni kívánt dolgokról, mielőtt úgy döntene, hogy elmegy a boltba.
"Gondoljon bele, mit fog főzni a héten, mennyi tárolóhelye van az étel megőrzéséhez, és csak ezután menjen el a boltba" - javasolja. Rianon Lambert, a londoni táplálkozási klinika alapítója, a Retreat és a Nutrition: Egyszerű módja a jó étkezésnek a szerzője.
"Attól függően, hogy hány embernek főz, gondoljon ki két-három receptet, amelyeket a jövő héten készíthet el, és írja le a szükséges összetevőket" - tanácsolja a szakember.
Tedd is Gyorsan ellenőrizze a hűtőszekrény, a konyha és a szekrény készletét, miután összeállította a listát.
"Ellenőrizze a konyhaszekrényekben gabona csomagolást és hüvelyes dobozokat, amelyek valahol ott rejtőzhetnek. Ez nagyszerű módja a felesleges vásárlások csökkentésének, és egyúttal a már rendelkezésre álló és nyitott csomagok felhasználásának "- teszi hozzá a táplálkozási szakember.
Fotó: Pixabay
- Vásároljon először a kerületről.
"Indítsa el a kerületről, mert a legtöbb fő termék itt található: friss hús, tenger gyümölcsei és tejtermékek" - javasolja Mirkin.
"Töltse a legtöbb időt a nyers gyümölcsök és zöldségek részben" - mondja. És ha megengedheti magának, vegye meg bio a szennyezés szintjének elkerülése érdekében. "Ezek azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek a legtöbb növényvédőszert tartalmazzák: eper, spenót, kelkáposzta, nektarin, alma, szőlő, őszibarack, cseresznye, körte, paradicsom, zeller és burgonya" - magyarázza a híres táplálkozási szakember.
Fotó: Pixabay
- Ne menj éhesen a boltba.
"Éhgyomorra vásárolva éhgyomorra mindenképpen többet vásárolhat, mint amire szüksége van" - mondja Mirkin.
Ez szintén hátrányosan befolyásolhatja az ételválasztást.
"Számos tanulmány azt sugallja, hogy az éhséghormonok fontos szerepet játszhatnak a boltban hozott döntéseiben" - mondta Lambert.
"Ezek a csábító falatok, cukorkák és csokoládék, amelyek a pénztárgépek közelében sorakoznak, éppen akkor ébresztenek, amikor éhes vagy, amikor elhagyod az üzletet" - tette hozzá.
Tehát, ha megpróbálja tisztázni étrendjét, a táplálkozási szakember javasolja az egészséges táplálkozást vagy a viselést szép reggeli a táskádban, mielőtt boltba sietne.
Fotó: Wikimedia commons
- Többet költsön friss termékekre.
A szezonális gyümölcsök és zöldségek nemcsak a legjobb termékek, hanem olcsóbbak és táplálóbbak is - mondta Mirkin. És minél színesebbek a termékei, annál jobb.
"Ez azért van, mert az egész gyümölcsök és zöldségek, gazdag színben, tartalmazzák a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és védő antioxidánsokat és fitotápanyagokat" - mondja a táplálkozási szakember.
Ha nagykereskedelemben vásárolja meg őket, a Mirkin felajánlja mosás és fagyasztás légmentesen zacskóban, ami azért történik, hogy ne rontsa el.
- Vagy felhasználhatja őket nagy adag kedvenc levesének, salátájának és püréjének elkészítéséhez, amit viszont készen lefagyaszthat a fagyasztóban. Így minden alkalommal friss házi ételt kap, amikor nem szívesen főz ”- teszi hozzá.
Fotó: Pixabay
- Diófélék és magvak készlete.
"A diófélék és a magok tele vannak tápanyagokkal, és menet közben rendkívül kényelmesek lehetnek a reggeliző táskádban" - mondja Lambert.
"Vegyük például a mandulát, ezek kiváló E-vitamin, magnézium és mangán, valamint rostforrások. Egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat is tartalmaznak, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagynak, például a mézet, a foszfort és a riboflavint ”- mondja a táplálkozási szakember.