Indiai étrend - BG HANG
A túlsúly mindig aggodalomra ad okot egy olyan ember számára, aki ragaszkodik a jó társadalmi teljesítményhez és rendelkezik a szükséges önértékeléssel - akár a jó egészség megőrzésével, akár a megjelenéssel összefüggésben. Minden jó alakú test láttán először az jut eszünkbe, hogy mi is elnyerhetjük azt az önbizalmat és bizalmat, amely tulajdonosának nyomában lebeg, ha lefogyunk.
Diétákat kezdünk, amelyek fárasztó étrend után néha egyáltalán nem a testsúlycsökkentést jelentik, hanem éppen ellenkezőleg - visszaszerzik a lefogyott súlyt vagy újakat szereznek.
A modern indiai táplálkozási szakemberek új hozzáállást alakítanak ki a helyes étrend olvasásával kapcsolatban. Szerintük a nyugati kultúrában az egyik menü szénhidrátjai nélkülzik a rostokat: például a feldolgozott lisztből kenyeret, tésztát és péksüteményt, sőt ilyen étrendi hatású termékeket is készítenek. Az indiai konyhában nagyobb hangsúlyt kap a Dal (dal - jelentése "hasít", "oszt", ez a szó minden hüvelyeset jelent, például lencsét, babot és borsót, amelynek hüvelyét eltávolítják), Sabhi vagy Sabzi (sabji - Dél-Indiában használják, vagy a sabzi - mindenféle zöldségre utal), Roti (roti vagy chapati - ez egy indiai lapos kenyér teljes kiőrlésű lisztből, kőmalomban őrölve).
Ezen, több rostot tartalmazó ételek kombinálása kiegyensúlyozza étrendünket, kielégít minket és több energiát ad nekünk, amire szükségünk van egy bizonyos fogyókúra betartása esetén.
Az indiai táplálkozási szakemberek egy másik hiányosságot jegyeznek fel a nyugati étrendben. Úgy gondolják, hogy nincs elegendő zöldségfogyasztásunk, és ezeket krutonnal, zsíros szószokkal vagy bőséges mennyiségű olaj álcázása alatt szolgálják fel. Ezért feltesszük magunknak a kérdést, miért nem fogyunk úgy, hogy azt gondoljuk, egészségesen étkezünk? Ezért népszerű az olyan étrend, mint az Atkins, amely ösztönzi az alacsony szénhidráttartalmat. Ez azt jelenti, hogy kerüljük az olyan ételeket, mint a perec, pizza, tészta, muffin, péksütemény, amelyek szinte semmilyen tápanyagot nem szolgáltatnak testünknek. Másrészt az őket teljesen vagy részben elutasító diéták befolyásolják a szerotonin - az agy neurotranszmitterének - csökkenését, amely felelős a boldogság, az elégedettség és a jólét érzéséért. Az eredmények az indiai táplálkozási szakemberek szerint ingerlékenység, szorongás, depresszió és a fogyókúrával szembeni ellenállás.
Az indiai táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a fogyókúrás étrendnek számos olyan tényező megértésén kell alapulnia, amelyek befolyásolják a testsúlyt, például az anyagcsere aránya, életkora, neme, a fizikai aktivitás szintje, a fogyni vágyót kísérő betegségek és a kiskorúak tényezők.
Az Indiában használt főbb élelmiszerek, főzési módszereik és a bennük lévő termékek kombinációi a rost- és tápanyagtartalom növelését célozzák.
Az indiai táplálkozási szakemberek szerint a fogyás helyes módjának legjobb módja annak biztosítása, hogy a fogyás lassú és fokozatos legyen. A megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás a sikeres fogyás első lépése hosszú távon. Ebben az értelemben a fő szakasz magában foglalja az alacsony kalóriatartalmú és magas tápanyagtartalmú ételek kiválasztását.
Néhány indiai étrendi tipp:
1. A mérsékelt táplálkozás nagyon fontos. Ez elősegíti a test szellemi és fizikai egyensúlyának megőrzését, valamint az összes szükséges tápanyaggal való elégedettség megőrzését. Ily módon az egészséges fogyás támogatott.
2. Az "üres ételek és italok" csökkentése, vagyis azoknak az ételeknek és italoknak a csökkentése, amelyek magas kalóriatartalmúak, de nincsenek tápértékük - például üdítők és alkohol.
3. Fontos lépés a rengeteg zöld leveles zöldség és gyümölcs bevitele az étrendbe. Ez több vitamint és ásványi anyagot biztosít számunkra, és egy dolgot jelent: sok rostot! A rost pedig több helyet jelent a gyomor ételében és a jóllakottság érzetét, ami megkönnyíti a fogyást.
4. 20 percbe telik, mire az agy rájön, hogy tele van a gyomrunk. Tehát, ha minden alkalommal csak meghosszabbítjuk az étkezési időt, akkor az ételeket mértékkel és a test követelményeinek megfelelően fogyasztjuk. Vagy csak adhatunk salátákat és leveseket az étkezéshez, ebédünket vagy vacsoránkat velük kezdhetjük, és csak ezután léphetünk a főre.
5. Gyakran kommentált mítosz 2-3 pohár víz fogyasztása étkezés előtt, és hogy elnyomja az étvágyat. Teljesen helytelen A víz nagy mozgékonyságú a test belsejében, és gyorsan a belekbe mozog, hamarosan üresen hagyva a gyomrot. Ezért ezt a gyakorlatot át kell gondolni.
6. A fehérje nagyon fontos szerepet játszik a fogyásban. Ha étrend korlátozza őket, akkor izomtömegünk csökken és a zsírszövet ugyanaz marad. Ezért jó, ha az étrendbe táplálékon keresztül belefoglalja a fehérjét, de az alacsony kalóriatartalmúakat.
7. A zsírokat a lehető legkisebbre kell csökkenteni, de nem szabad teljesen abbahagyni, mivel fontosak a hormonok képződésében, hiányuk pedig hormonális egyensúlyhiányt okozhat, ami további súlyproblémákat okozhat.