Íme, mely italokkal javíthatja az emésztést - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek arról, hogyan
A kefir előnyeiről
Az utóbbi időben egyre többen beszélnek az erjesztett ital előnyeiről. Úgy néz ki, mint sovány tej vagy vastagabb kefir, és remek módszer az emésztés javítására - írja a tialoto.bg.
A szóban forgó italt kefírgomba útján nyerik, amely ismert gyógyító tulajdonságairól és arról, hogy a szaporodáshoz különleges körülmények között kell termeszteni. Gazdag probiotikus baktériumokban, amelyek elősegítik a bélflórát és javítják az immunrendszert.
A kefir íze savasabb a szén-dioxid miatt - ez az erjedési folyamat végterméke. Az illata az időtartamától és a felhasznált tejtől is függ.
Hogyan készítsünk kefirt?
A kefir készítésének módja teljesen különbözik a joghurt erjesztésétől, amit anyáink és nagymamáink tesznek. Az italhoz leggyakrabban kefirbabot (kis gomba) és teljes tehéntejet használnak, de sokan kecske-, juh-, szója- és kókusztejet használnak.
Ahhoz, hogy valódi kefirt kapjon, először szivacsot kell kapnia attól, aki megsokszorozza. Ezután a babot hideg vízzel jól megmossuk, és egy üvegedény aljára tesszük. Öntsön egy bizonyos mennyiségű tejet, és hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át. Ez idő alatt a fém fedelet nem a tetejére helyezik, hanem valamilyen gézt vagy más könnyebb anyagot, amelyen keresztül a levegő beléphet. Ily módon a tejben lévő természetes cukor fermentálódik, a baktériumok aktiválódnak és szaporodnak.
A megadott idő elteltével észreveheti, hogy a tej átlépte. A babot műanyag szűrővel szűrni kell, majd meg kell mosni és újra ki kell önteni. És a kapott folyadék - kefir, készen áll az ivásra, és akár 2-3 napig is eltarthat a hűtőszekrényben.
Néhány nap múlva a szemek szaporodnak, amennyiben különleges feltételek teljesülnek, amelyek közül az egyik az, hogy a hőmérséklet 22 és 25 fok között van. Akkor adhat más embereknek. Fém kanál vagy szűrő használata esetén a szivacs piszkos és sötét lehet, amihez újat kell beszerezni.