Igazságok és mítoszok az élelmiszerekben található gluténról
Gluténmentes étrend a világ népességének csak körülbelül 1% -ának ajánlott, mivel ezek az emberek glutén enteropátiában szenvednek, és nincs más választásuk. Ezt megerősíti Dr. Stefan Mitev - a "St. St." Egyetemi Kórház gasztroenterológiai szakembere. Ivan Rilski ”és a„ Bulgarian Rational Society ”civil szervezet egyik alapítója, amelynek honlapja: https://fibro.bg/. Kínálunk Dr. Mitev cikkét, amelyben bemutatja az igazságot (a tudományos oldalt) és megdönti a mítoszokat erről a legutóbbi témáról - gluténmentes étrend.
A glutén egy fehérje, amely a búzában, a rozsban és az árpában található meg az összes ilyen termékkel készült ételben. Dr. Stefan Mitev hangsúlyozza, hogy a világ népességének csak körülbelül 1% -a rendelkezik a vékonybelet érintő autoimmun betegség glutén enteropátiájával. Ezekben az emberekben a gluténmentes étrend kötelező, és nincs más választásuk. A lakosság döntő többsége nem rendelkezik autoimmun betegség glutén enteropátiájával. Ennek ellenére sok ember úgy dönt, hogy abbahagyja a glutén szedését önmagában, anélkül, hogy orvoshoz fordulna. Ezt leggyakrabban a "modern étrend" és az "egészséges életmód" követése vágya diktálja.