Húsvéti torta mazsolával

Szükséges termékek

1 kg liszt
30-40 g mazsola
3-4 szárított füge
6 tojás
1 fehérje
300 g cukor
250 ml langyos tej
100 g zsír
100 ml olajat
50 ml konyakot
2 citrom héja
2 vaníliapor
Élesztőhöz
50 ml langyos tej
30 g friss élesztő
1-2 evőkanál. Liszt
Terjesztéshez
1 tojássárgája
2-3 evőkanál. olaj

Recept videó:

Az elkészítés módja

mazsolával

Élesztőt készítünk. Keverje össze a friss élesztőt langyos tejjel és annyi liszttel, hogy zagyot készítsen. Hagyja habozni a keveréket.

A mazsolát és a fügét áztassa konyakban legalább 30 percig, majd egy tálban törje meg a tojásokat, és verje össze a leválasztott tojásfehérjével és a cukorral.

Öntsön langyos tejet/36 fokig/és keverje meg. A tetejére reszeljünk citromhéjat, és adjunk hozzá vaníliát. Röviden keverje meg.

Egy tálba átszitáljuk a lisztet, formázzunk egy lyukat, és fokozatosan öntsük a tej-tojás keveréket.