Húsvéti torta és csomó kakaóval

Violeta Mateva szakácskönyvéből

kakaóval

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

100 ml meleg tej
100 ml langyos víz
1 csomag száraz élesztő
1 teáskanál cukor
2 tojás egy sárgája nélkül, a tetejére kenve
60 ml olajat
citromhéj
600 g szitált liszt
10 db. áfonya díszítésre
szezám a szóráshoz
2 evőkanál kakaó a kanyaró ellen

Aktiváljuk az élesztőt langyos vízben, 1 liter cukorral és 2 liter liszttel, péppé keverve és 10 percig hagyjuk habosodni. Egy tálban felverjük a tojásokat a maradék cukorral, hozzáadjuk az olajat, a meleg tejet és a reszelt citromhéjat. Öntsük a tojásos keveréket a lisztbe, gyúrjuk össze a tésztát. Válassza szét a tészta 1/3-át.