Húsvét előtt kezdődnek a tömeges élelmiszer-ellenőrzések
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (BFSA) rendkívüli tematikus ellenőrzéseket végez országszerte a közelgő hivatalos húsvéti ünnepek és Szent György napja alkalmából. A fokozott ellenőrzések április 15-én (hétfőn) kezdődnek, és 2019. május 6-ig tartanak. Az illetékes regionális élelmiszer-biztonsági igazgatóságok (RFSD) Élelmiszer-ellenőrzési Osztályainak ellenőrei megvizsgálják az élelmiszer-előállítási és -kereskedelmi létesítményeket, a tojáscsomagoló központokat, az élelmiszer-nagykereskedelmi raktárakat, a vendéglátóhelyeket és a kiskereskedelmi üzleteket. kerületének.
Az ellenőrzések a tervezett ellenőrzésen kívül esnek, és az ünnepi asztalra kínált hagyományos ételek - bárány, húsvéti kalács, tojás, beleértve a festett tojást, friss zöldségeket stb., Valamint a tojásfestékek - előállítására és kereskedelmére összpontosítanak.
A kereskedelmi hálózaton és a közétkeztetési létesítményekben végzett tematikus ellenőrzések részeként a BFSA ellenőrei figyelemmel kísérik az élelmiszerek megfelelő tárolását, a tárolási időszak betartását, a hasított testek egészségügyi jelölésének meglétét, a tojások megfelelő címkézését és jelölését, ideértve a a "B" osztályba tartozó tojások a kereskedelmi hálózatban, az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer betartása, valamint a származási és biztonsági dokumentumok rendelkezésre állása.
A gyártási helyek ellenőrzik a felhasznált nyersanyagok és élelmiszerek eredetét, tárolási feltételeit, az előállított élelmiszerek technológiai dokumentációinak rendelkezésre állását, az élelmiszerek és az élelmiszerek kísérő dokumentumai megfelelő címkézését, valamint a bolgár és az európai jogszabályok előírásainak való megfelelést.