Hús és tejételek
A böjt nemcsak a test, hanem a szellem megtisztulásának ideje is.
A 40 napos karácsonyi böjtöt gyakran "Fülöp apostol negyvenedikének" nevezik, mivel közvetlenül az apostol megünneplése - november 14-e után kezdődik.
A keresztények feladják a húst és a tejtermékeket, hogy megtisztuljanak bűneiktől és megünnepeljék Isten születését.
Nem kevésbé fontos, hogy cselekedeteikkel és tetteikkel megbánást tanúsítsanak.
Hagyományosan az állomás egy határral van összekötve, amely az átlépésre vár - melegen meleg lesz, és az ősz télivé válik.
Úgy gondolták, hogy nagyböjt idején az embereket rokonaik és ismerőseik szelleme látogatja meg.
Ezért kell ellenállniuk a nekik kínált kísértéseknek, mérsékelve elméjüket és testüket.
Ezért az állati eredetű ételeket, például húst, tejet, sajtot, tojást vagy sárga sajtot nem szabad karácsonyi böjt közben fogyasztani. Az olajat és a bort szerdán és pénteken nem használják.
Szent Miklós napján - december 6-án a halak megengedettek.
A gyermekek, a terhes nők, a betegek és az idősek böjtje nem ilyen szigorú. Tej és tejtermékek engedélyezettek rajtuk.
A böjt nem jelenti az éhezést. Éppen ellenkezőleg, sok olyan finom étel van, amelyhez nem szükséges hús vagy tejtermék. Az alábbiakban olvashatja el, hogyan készítsen el közülük 3-at, amelyek részt vettek a "Gastroguru" részben.
Sovány zöldséges étel egy péksüteményben
TERMÉKEK
300 g Liszt, 150 ml víz, 10 év élő élesztő, 1 evőkanál. szol, 1 tk. cukor, 2 evőkanál. olaj, citromlé 1/3 gyümölcs, 2 evőkanál. kenőolaj;
1 egy régi hagyma feje, 10. zöld hagyma szár, 3-4 ág friss fokhagyma, 3 paprika - piros és zöld, 1 sárgarépa, 1 krumpli, 2 paradicsom, 200 g dokk, 7-8 sóska levelek, 4-5 evőkanál. olaj, kevés víz, 1 evőkanál. paprika, 1 evőkanál. sós, ha szükséges, gombát is tehet
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Keverjük össze az élesztőt langyos vízzel, és öntsük a lisztes kútba a sóval, cukorral, citromlével és olajjal együtt. Gyúrjon egy puha tésztát, és hagyja kb. 50 percig kelni.