Hogyan tároljuk a káposztát Gyakorlati módszerek és tippek
A káposzta az egyik legkedvezőbb árú zöldség - könnyen termeszthető és termeszthető. És hány étel elkészíthető vele! A káposztát sütemények és palacsinták töltelékeként, húsgombóc készítéséhez, raguhoz és borscshoz használják, sózva, párolva, pácolva és frissen fogyasztva. És mindez nem üres a hatalmas mennyiségben található vitaminok és fontos nyomelemek miatt.!
A káposzta egész évben fogyasztható, és segítségével javíthatja immunrendszerét, megtisztíthatja a beleket és megszabadulhat a túlsúlytól - alacsony kalóriatartalma miatt sok étrend része. És ha lehetősége van termesztésére, akkor bűn nem betakarítani egy olyan növényt, amely nem tartalmaz semmilyen káros vegyszert.!
Melyik káposzta tárolható?
A korai káposztát azonnal el kell fogyasztani, és legfeljebb 2-3 hónapig tárolható, legkésőbb. De megfelelő tárolás esetén 6-8 hónapig fog tartani. Ezért pácolják, sózzák és frissen tárolják.
A később érő fajták között megkülönböztethetünk olyan fajtákat, mint a Hófehérke, az Amager és a Kőfej (ez a fajta egész évben tárolható). Alkalmasak a Morozko, Kamenka, Bartolo, Aros és más késői fajták is.
Csak érett fejeket használjon. Gondosan vizsgálja meg őket sérülés, betegség vagy repedés szempontjából - ez a káposzta gyorsan romlik. A fejeknek sűrűnek kell lenniük - több rostot tartalmaznak és hosszabb ideig tartanak.
A káposzta tárolásának módszerei
1) A legegyszerűbb módszer, ha a káposztát kartondobozba vagy fadobozba helyezzük. Ügyeljen arra, hogy ne érintkezzenek egymással.
2) Rendezze a káposztát 20 cm széles polcokra, 30 cm távolságra egymástól (hogy a fejek elférjenek a felső sor érintése nélkül). Csomagoljon minden polcot több réteg papírral (lehetőleg kartonnal, de használhat sima újságot is) vagy pergamenpapírral. Helyezze a fejeket a csutkával.